由一个氢原子和一个氧原子组成的一价原子团(—OH)叫氢氧基。氢氧基又叫羟基。氢氧基作为一种官能团,在不同的含氢氧基有机物中,有醇氢氧基、酚氢氧基和糖类环状结构中半缩醛式的苷氢氧基等名称。氢氧基能参与构成羧基(—COOH)、磺基(—SO2OH)、肟基(=NOH)等官能团。