李荣和等编著。1988年北京科学技术出版社出版。全书共三十四章。内容包括水果与维生素C、水果的医疗妙用、水果疗法的中医理论依据、食用水果小常识，以及杏、葡萄、梨、苹果、大枣、桃、樱桃、梅、香蕉、核桃等三十余种水果的栽培、品种、分布、营养价值、疗效和食用时的注意事项。
