水阳
水阳位于安徽省宣城市宣州区北部，是有名的蟹苗养殖基地，地处皖苏两省四市（南京市、芜湖市、马鞍山市、 宣城市）交界处。属圩畈地貌，典型的江南水乡，境内沟渠纵横，河道交错。水阳镇资源丰富，物产富饶。享有“鱼米之乡”、“蟹苗之乡”、“河蟹之乡”、“水运之乡”、“造船之乡”之美誉，是国家商品粮、优质棉生产基地和淡水产品生产基地，是长江三角洲地区重要的水运和造船基地。近年来，水阳镇先后被命名为“全国创建文明村镇示范单位”、“全国基层党校示范点”、“全国群众体育先进单位”、“全国小城镇综合改革试点镇”、“安徽省东向发展沿边重点镇”。
水阳介绍
水阳镇区位优越，交通便利，与南京市郊县高淳隔江相望。水阳镇处于皖苏两省经济、文化交流结合部和南京、芜湖、马鞍山等大中城市经济辐射圈上，有着开放引进、加快发展的得天独厚区位交通优势和有利条件。==地名==
安徽省宣城市水阳镇，因旁边流淌而过一条水阳江而得名。人口稠密，万千烟罗人家，物产丰富，乃名副其实的鱼米之乡。自古水阳就是宣州故城四大集镇之首。这里的历史悠久，远至三国时代。话说当年吴国政府缺粮，孙权派大将丁奉开垦后方粮食基地，丁奉见此地（现在的水阳）土地肥沃，就在此围埂造良田，就成了现在的金宝圩！人们为纪念滴丁奉的功德，在如今在水阳镇，造了一座总管庙，为世人供奉！人称总管菩萨，受人香火！而在圩埂上竖立了他的一座人身像，腰挂宝刀，面朝绵绵的水阳江，以保圩里不受洪水的灾害！ 水阳特产“水阳三宝”——“水阳干子”、“鸭脚包”、“鸭翅”。 水阳干子 关于水阳干子。在水阳论坛上有一位网友发帖说：“在芜湖菜市场只要是卖干子的商贩，都说自已卖的是水阳干子，可见水阳干子的出名。但从我的品尝来说，有很多是魇品，虽然早就有水阳人在芜湖办厂做干子，但能吃到家乡的珍品也是难上加难。听说在东郊路菜场，只有每天早晨八、九点时候，在菜场路口‘曹氏茶干’专卖点才能买到正宗的水阳干子。其他菜市场是否设有专卖点，我不得而知，但一些超市所卖的干子，多为垃圾货，简直没法与正宗的水阳干子媲美。 水阳鸭脚包 鸭脚包并非外来，纯属宣城水阳本土人士近年之发明。采用特殊腌制的鸭脚，每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心，外面用特殊腌制的鸭肠缠绕。蒸熟后香气四溢，咬起来筋斗而生津。其特殊的工艺和上佳的口味令其远近闻名。精品鸭脚包风味独特，采用真空包装，包装精美，实为馈赠佳品。镇上就有多家销售商，价格合理，味道可口！ 鸭脚包无需清洗，蒸熟即可食用。一般使用高压锅蒸速度较快（最多8分钟就可以了）。蒸至鸭脚跟腱处断开即可装盘食用了。 水阳鸭翅 水阳鸭翅以其独特的配方和加工工艺，超美的口味，被众多美食家所赞颂。 水阳鸭翅选用优质的鸭翅膀，配用精盐、白糖、料酒、大料等，加上数十位名贵中草药，经消毒、清洗、腌制、浸泡、烘晒、回阴、捆扎、风干后而成。其外观色泽鲜艳，香味独特，肉美而坚，骨酥而松，嚼之喷香，健牙生津，滋阴壮阳，像广式香肠的味，但又不似它那样稍嫌油腻。 像酱鸭掌，但比它更加筋道、耐嚼，更加味全香浓。而且一个包上三种原料的口感又各有滋味，可谓统一中有差别，共性中显个性。用其佐酒十分得好，用来就饭亦十分下饭，确实是一袭有益身心健康的卫生的绿色美味佳肴。==水阳的崛起==
在水阳镇环圩105华里、方圆205平方公里地域内，“水阳五宝”在当地已初步形成一个不可小觑的五大系列旅游食品产业，根据初步摸底和估算，它有几乎接近1个亿的总产值和2000万的利润，并吸纳、解决了水阳村镇千余名富余劳力就业和数百户家庭致富。而怎样抑制与避免当地行业内出现的不顾成本、低价倾销的恶性竞争，以及作坊式生产所带来的残渣废水污染等，引导该产业快速整合、形成集群，努力向好的方向发展呢？笔者采访了水阳镇常务副镇长杨书汉。据杨镇长介绍，当前各地十分注重外出招商引资，引进舶来经济与产业，却一时忽略了地方特色产业与经济的发展，为此，水阳镇实行“两手抓”，既抓招商引资，引进舶来经济，又抓当地特色，推进传统产业与经济发展，形成政府行为与民间发展共进、外来产业与地方经济互补、相得益彰的新局面。在狠抓招商引资方面，依托宣州经济开发区水阳分区（光明工业区），在去年落户5家企业、投资2个亿基础上，今年又落户7家企业，投资总额达3.3亿，取得了新的突破。在扶持发展当地特色产业方面，除持续不断做大做强“造船之乡”、“水运之乡”、“蟹苗之乡”等块状经济、产业外，还将筹建占地700亩的水阳旅游食品工业园，建设标准化厂区、厂房，将“水阳五宝”大小生产厂家（包括水阳干子、鸭脚包、豆浆锅巴、羊糕、酱菜系列及酱瓜、香菜、生姜、大蒜等）整合到一处，集中生产加工和统一进行“三废”处理。并协助厂商建立“水阳五宝”产业发展协会和各行业协会。在政府的领导下，运用商会型协调管理体制模式，引导他们逐步成长为适应市场经济发展的“团队运营、健康竞争、共同发展”与“自我教育、自我管理、自我服务” 的贸工农一体化生产经营组织。在“水阳五宝”产品的开发上，杨书汉表示，水阳镇将立足本土资源，顺应市场需求，进一步扩大生产规模，提高产量质量，依托水阳旅游食品工业园这一窗口，逐步推出“水阳五宝”系列旅游食品。“水阳五宝”系列产品丰富，拥有良好的开发空间，如豆制品系列，有水阳香干、白干、臭干，水阳豆浆锅巴、豆腐皮、豆腐筋、千张、豆奶等；酱制品系列，有原味酱、牛肉酱、虾仁酱、蒜仁酱等；腌制品系列，包括中国香菜、水阳酱瓜、本地腌白蒜、腌生姜、盐水萝卜等；肉制品系列，包括水阳香肠、腊肉、腌鱼、鸭脚包、鸭翅、鸭舌、鸭肫、乳鸽、板鸭腿等，甚至还可生产加工口味独特的水阳冻羊糕、水阳冻鱼糕等，冬季直接打入大中城市、宾馆酒店和超市销售，实现资源整合，以此打造完整的水阳系列旅游食品产业链，例如，在水阳干子、豆浆锅巴等豆制品生产的同时，把过去作废品处理的下脚料豆渣，集中开发加工成雪花菜、霉豆渣饼/片等；在腌制加工水阳系列酱菜时，建立菜瓜、黄瓜、萝卜、白菜等配套蔬菜基地，实行“订单农业”，带动当地农民加快致富。杨镇长告诉笔者，水阳镇在未来几年内，将努力筹建水阳旅游食品集团，集水阳豆制品、酱制品、腌制品、肉制品等系列产品的生产、销售、研制、开发于一体，发挥集团优势，参与市场竞争。“水阳五宝”产品在经营上，将借鉴、采用“刘清胜式”做法，提升市场竞争力，形成产业协会与行业协会规则，对五宝系列产品实施“捆绑销售”的策略，在全国大中城市、县城、乡镇建立分级代理商，寻找更多优秀的外域代理商，推行产品代理制，走连锁经营、共同发展之路，进一步共同把市场做得更大、更细。据了解，水阳旅游食品工业园管委会已经于今年9月份成立，现占地370亩的一期工程也于10月份正式启动，在完成征地工作后，基础设施道路建设招标已于11月初落实开工。而水阳旅游食品工业园总体规划即将汇同新的水阳镇区集镇建设规划，报经有关部门评审论证和审批。据工作人员介绍，入住该工业园的企业，投资强度要求每亩达到60万元。目前，此项工程正在水阳大地上紧锣密鼓地展开……
