汽锅天麻鹌鹑
来自中医百科
汽锅天麻鹌鹑，美食，主要原料有天麻15克，鹌鹑4只，花生米30克，大枣15克，荔枝10克，白木耳20克，火腿35克，葱、姜、料酒、精盐、味精、鲜汤各适量。
原料：
天麻15克，鹌鹑4只，花生米30克，大枣15克，荔枝10克，白木耳20克，火腿35克，葱、姜、料酒、精盐、味精、鲜汤各适量。
制法：
1．鹌鹑宰杀治净后，剁成块，，入水锅中焯净血污，控干水净备用。
2．天麻润透后切成片，花生米用水浸泡3小时，白木耳用水发透，摘成小朵，大枣、荔枝肉用温水洗净，火腿切成片，葱挽成结，姜切成片备用。
3．取一只汽锅，把各种原料全部放入，注入鲜汤，调入精盐、味精、料酒，上盖，隔水炖至汤鲜醇肉酥烂时，拣去姜葱，即可。
特点：
原汁原味，醇香美味。
功效：
平肝熄风，行气养血。适用于气血两虚，身体虚弱，产后血虚，头晕乏力，贫血，失眠等症。
【新派药都药膳】制作者：李柳明
这是一篇与医籍相关的条目。推荐您访问中医智库，阅读《汽锅天麻鹌鹑》经典原文。
