沙参炖肉

药膳。见《中国药膳学》。北沙参、百合、玉竹、山药各15克，猪瘦肉500～1000克。猪肉洗净，切块，与诸药加水炖熟。饮汤食肉与药。功能养阴生津益胃。主治胃阴不足之饥不欲食、口舌干燥、大便干、气短乏力等。

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