沙百鸭汤

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药膳。见《中国家庭药膳》。北沙参50克,百合30克,肥鸭肉200克。将沙参、百合切片,鸭肉切小块,加水适量,放入葱、姜等调料,加精盐少许,加水适量共煮汤。鸭肉熟后食肉饮汤。每日1次或隔日1次。功能滋阴清热,润肺止咳。主治阴虚火旺所致的咳嗽、咯痰不爽、痰中带血等。 [1]

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  1. 吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·中册.北京:中国医药科技出版社.1999.第253页.