油炸核桃蜜枣丸

油炸核桃蜜枣丸用料

核桃仁100克，蜜枣250克，豆油500克（实耗60克），鸡蛋5个，糯米粉100克，白糖20克。

（1）将核桃仁用沸水浸泡片刻，用竹签挑去外皮，洗净沥干，用热油炸至熟酥；蜜枣用大火蒸熟取出，等冷却后剥去内核；鸡蛋磕开取出蛋清，与糯米粉拌匀成蛋糊。

（2）将蜜枣掰开，塞入一粒炸过的核桃肉，卷成橄榄形丸子，放入蛋糊中蘸一下。（3）把锅烧热后，倒入豆油，待油温六成时，放入蘸过蛋糊的核桃蜜枣丸炸至香熟，捞出装盒，撒上白糖，即可食用。特点：香甜松脆，别具风味。

营养丰富，补肾健脾，抗衰益寿。

这是一篇与方剂相关的条目。推荐您访问中医智库，查看权威油炸核桃蜜枣丸信息。

这是一篇与医籍相关的条目。推荐您访问中医智库，阅读《油炸核桃蜜枣丸》经典原文。