油菜苔

油菜苔是一种菜，该菜制作简单，味道鲜美，老少皆宜，是一道营养丰富的美食。

　　十字花科植物油菜的嫩茎叶。又称芸苔、芸苔菜、台菜、苔芥、寒菜。我国各地匀有栽培。春季采嫩茎叶，洗净用。

　　[性能]味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血。

　　[参考]含维生素K、多糖、蛋白质、少量槲皮甙。

　　[用途]用于妇女产后，瘀血腹痛；吐血，痢疾便血；大便秘结。

　　[用法]煎汤，绞汁，或炒熟食。

　　[注意]患狐臭和目疾的人不宜食。

　　[附方]

　　1，油菜苔汤：油菜苔250g，切段，加水适量煮汤食。亦可加猪脂、食盐、酱油调味。

　　源于《本草拾遗》。本品有活血散瘀作用。可作为产后血瘀腹痛的辅助治疗。

　　2，芸苔蜂蜜液：油菜苔120g，切碎略捣，绞取汁液，兑入适量的蜂密，每次服2~3匙。

　　源于《圣惠方》。本方邓油菜苔活血散血和止血的作用。用于痢疾腹痛、便血。

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