海米紫菜汤

概述

海米紫菜汤以紫菜、海米、鸡蛋、青菜叶等为主要原料，具有滋补健身的功效，用于钙、碘等维生素缺乏症者。

原料

紫菜1张，海米10克，鸡蛋1个，青菜叶、豆油、精盐各适量，葱少许。

做法

海米用热水浸泡软透，葱切成葱花，鸡蛋搅匀；紫菜撕碎，除去杂质，放入汤碗内。

锅中放入豆油，用葱花烹锅，加适量的水，加海米，用小火煮片刻，加精盐，放入青菜叶，再淋入鸡蛋液，待蛋花浮起时，将汤全部冲入紫菜碗中即成。

功效

海米紫菜汤具有滋补健身的功效。

海米含有丰富的钙质，氨基酸及各种微量元素的含量也比较高，既是治疗一般病症的好食物，又是滋补身体的佳品。

适用人群

海米紫菜汤用于钙、碘等维生素缺乏症者。

用法

作菜肴食用。

特点

黄紫相衬，汤味清香，味美可口。

出处

《医疗保健汤茶谱》

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