海藻酸
通用名称：海藻酸
英文名称：Alginic Acid
中文别名：海藻酸钠
英文别名：Sodium Alginate
【性状】 本品为淡黄色粉末；无臭；几乎无味。
本品在水、甲醇、乙醇、丙酮、氯仿中不溶，在氢氧化碱溶液中溶解。
鉴别方法
(1) 取本品约30mg，加氢氧化钠液(0.1mol/L)5ml,振摇使溶解，加
氯化钙试液1ml,用玻璃棒搅拌，产生胶状沉淀物粘于玻璃棒上。
(2) 取本品约30mg，加氢氧化钠液(0.1mol/L)5ml,振摇使溶解，加稀硫酸1ml,即
产生胶状沉淀。
(3) 取本品约10mg,加水5ml,加新制的1％1,3-二羟基萘乙醇溶液1ml与盐酸5ml,
摇匀，煮沸5分钟，放冷，转移至60ml分液漏斗中，容器用水5ml洗涤，洗液并
入分液漏斗中，加异丙醚15ml，振摇提取，分取醚层，同时做空白对照，样
品管的异丙醚层与对照管比较，应显深紫色。
【检查】 酸度 取本品1.5g，加水50ml,振摇5分钟
淀粉 取本品0.1g，加氢氧化钠溶液(1→2500)100ml，振摇使溶解，取5ml,加
碘试液 1滴，不得产生瞬变的蓝色。
干燥失重 取本品，在105℃干燥4小时，减失重量不得过15.0％
炽灼残渣 取本品0.5g，遗留残渣不得过5.0％。
铁盐 取本品1g,缓缓炽灼至完全炭化,在500～600℃炽灼至完全灰化,加盐
酸3ml，使残渣溶解后移入50ml量瓶中，加水至刻度，摇匀，精密量取5ml,置纳
氏比色管中，加水使成25ml，如显色，与标准铁溶液
5ml制成的对照液比较，不得更深(0.05％)。
重金属 取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查
含重金属不得过百万分。
砷盐 取本品0.5g，加无水碳酸钠0.5g，混匀，加水少量湿润，用小火缓
缓炽灼至完全灰化，放冷，加少量盐酸至残渣不再产生气泡为止,加盐酸5ml,
与水23ml使溶解，含砷量不得过百万分。
粘度 在20℃时，取本品1％水溶液，用氢氧化钠试液调至中性,用旋转
粘度计测定(选2号转子，转速30n/min或60n/min)粘度应小于50×10<-3>Pa<[0]>s。
酸值 取本品0.5g，精密称定，加水50ml与醋酸钙液(0.25mol/L)30ml,摇匀，
放置1小时，加酚酞指示液5滴，用氢氧化钠液(0.1mol/L)滴定，并将滴定的结
果用空白试验校正，按下式计算酸值：
(A-B)×M×56.1
酸值＝───────────
W(1-L)
A:样品消耗氢氧化钠液(0.1mo1/L)的容积(ml)
B:空白消耗氢氧化钠液(0.1mo1/L)的容积(ml)
M:氢氧化钠液的摩尔浓度
W:样品的重量(g)
L:样品的水分(％)
其他注意事项
【贮藏】密闭保存。
【适应症】
有助悬、增稠、乳化、粘合等作用。可用为微囊囊材，或作为包衣及成膜的材料。
【用法用量】
(1)遇强酸则析出海藻酸；
(2)安全无毒，每日入量为 0.25mg／kg。
