海马丸子

药膳。见《中医饮食疗法》。鲜羊肉500克，海马、淀粉各10克，小白菜250克，鸡蛋50克，精盐、味精、香油各5克，葱，姜末各3克。将海马洗净放砂锅加满水捞煮1小时，捞出海马成汤。小白菜洗净，用开水烫一下。将羊肉剁成肉馅，放入小盆内加入鸡蛋、精盐、味精、葱、姜末、淀粉和香油搅匀。当砂锅内汤小开时，用手将羊肉挤成丸子下入锅内，等丸子漂浮汤面即熟，加入小白菜、味精、香油即可食用。单食或佐餐食。功能补肾壮阳。主治肾虚所致阳萎、早泄、久不受孕、遗尿、虚喘、难产、疔疮肿毒等。孕妇及阴虚火旺者忌食。

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