淮山药故纸炖紫河车

药膳。见《家庭药膳手册》。淮山药30克，补骨脂15克，红枣5枚，生姜3片，新鲜紫河车1具。紫河车洗净，盐擦，入开水中烫煮片刻，再用冷水漂洗多次，切成块，入锅加白酒、姜汁炒透，再移至瓦锅内，加水及诸药，隔水炖熟食。每日2次。功能健脾，养胃，补肺。主治脾胃虚弱兼肺虚所致的咳喘日久不愈，气短懒言，体倦少食等。

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