熟地枸杞子炖鳖鱼

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药膳。见《疾病饮食疗法》。鳖鱼1只(约250克),熟地15克,枸杞子30克。将熟地洗净切小片;枸杞子洗净;鳖鱼放沸水中烫,去肠脏、头、爪、洗净斩件。把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味即可。随量饮汤食肉。功能滋阴补肾。主治肾病属肝肾阴虚者,症见肾病反复发作、腰膝酸软、头目眩晕、耳鸣耳聋、或盗汗遗精、或潮热心烦、或口燥咽干等。 [1]

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  1. 吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·下册.北京:中国医药科技出版社.1999.第517页.