牡蛎白菜汤
牡蛎白菜汤属于滋容养颜菜。牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗。
食疗作用
牡蛎 牡蛎味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；质重镇降，可散可收；是唯一可以生食的贝类；
具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效；
主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。相关人群
1. 病虚而多热者宜用。
2. 虚而有寒者忌之。 食物相克
牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。
与啤酒同食易发痛风。 白菜 1.、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2.、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。 相关人群
一般人均可食用。
1、特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃；
2、大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
制作材料
牡蛎肉 300g 豆腐 1盒 白菜 1/4棵 香菇 100g 京葱 1根 茼蒿菜 150g
调料： 香油 1大匙 大豆酱 1大匙 辣椒酱 1大匙 米酒 2大匙 酱油 1大匙 姜泥 1小匙 蒜泥 1小匙 牛肉汤 适量 糖 少量 ==制作方法==
方法一 1）牡蛎用盐水洗一下，沥干水。 2）豆腐切成小块。 3）白菜切成小块，京葱切成小段。 4) 砂锅中加入牛肉汤（或清汤），依次放上豆腐、白菜、葱、香菇，大火煮开后用中小火煮至白 菜软。 5）将所有的调味料放在一起拌匀，倒入4）中再放上牡蛎、茼蒿菜，煮熟即可。 方法二 取小白菜200克，洗净沥干水，净锅内放鲜汤、精盐、姜、葱烧沸，下牡蛎 肉250克，打净浮沫，煮开后放小白菜烧沸，起锅淋上少许香油即成。
