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常用作保健的食品品种繁多，现选择主要[[保健食品]]介绍如下：
'''[[木耳]]''' 含[[蛋白质]]、脂肪、碳水化合物、纤维素、胶质以及磷、铁、钙、镁、钾、硫、钠等成份。味甘气平，具有[[滋阴益胃]]、和血、[[养阴]]、[[活血]]、润燥之功。适用于[[高血压]]、[[动脉粥样硬化]]、[[便秘]]、[[痔疮]]，可煮烂后加糖睡前饮用。
'''香菇''' 含多糖类、[[维生素B1]]与B2、钙、磷、铁等成分。
功用为降低[[胆固醇]]、抗癌和增强机体免疫功能。
'''[[蜂蜜]]''' 含[[葡萄糖]]、[[果糖]]、[[蔗糖]]、蛋白质、[[淀粉]]、[[苹果]]酸、脂肪、酶、[[芳香物质]]和磷、钙、铁、镁、硅、铝、锰、铜等矿物质、多种维生素。功用为[[补中益气]]、安[[五脏]]、解百毒、保护[[肝脏]]、[[润肠]]胃、降血压，常年冲服具延年益寿之功效，也可治疗便秘和有助于睡眠。对[[心脏病]]、肝脏病、高血压、[[肺病]]、便秘、[[贫血]]、[[溃疡病]]等有不同程度的疗效。
'''[[山楂]]''' 含山楂酸、[[维生素C]]、醣类、[[胡萝卜素]]、脂肪、蛋白质、淀粉、钙和铁质等成份。功用有降血压、强心、降[[血脂]]、助消化，可煮[[水饮]]用。
'''[[大枣]]''' 含蛋白质、脂肪、糖类和枣酸、粘液质、磷、钙、铁、维生素C、[[维生素B]]和P等成分。功用为补脾胃、[[益气生津]]，常与其他[[中药]]一起[[配伍]]，也可与花生、[[冰糖]]等炖服。
'''[[黑芝麻]]''' 含[[不饱和脂肪酸]]、[[卵磷脂]]和蛋白质等成分。可滋养强身、润肠和血、补[[肝肾]]、乌须发。用于治疗动脉粥样硬化、[[神经衰弱]]、早年[[白发]]等。可与[[何首乌]]（研成粉）、[[桑叶]]（蒸熟后捣烂）混制成[[蜜丸]]。
'''薏米''' 含[[脂肪油]]、薏米素、维生素B1B等成分。治[[风湿]]、利[[肠胃]]、[[消水]]肿。可加糖水煮或炒后研成粉末。
'''山药''' 含[[淀粉酶]]、[[胆碱]]、粘液质、[[精氨酸]]、蛋白质、脂肪、[[维生素]]、糖和矿物质等成分。具有补脾胃、益肺肾之功效。可治疗糠尿病等，可煮粥或切片炒[[猪肉]]。
'''[[生姜]]''' 含姜油酮成份。具有[[健胃]]、[[发汗]]、止吐和解毒等功效，系芳香性辛辣健胃药。可将生姜切碎用米汤冲服或煮粥喝。
'''[[芹菜]]''' 营养成分较高，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪和黄酮类、[[甘露醇]]、环乙六醇、多种维生素、烟醇、铁、钙、磷和纤维素等成分。可降压、[[镇静]]、健胃、[[通便]]利尿、[[调经]]等，煮水代茶饮用。
'''番茄'''（西红柿） 含维生素C与A、钾、磷、镁、钙、番茄素等成分。有利尿作用，可治疗高血压、防治夜盲症及[[干眼病]]，也可增强[[皮肤]]的弹性，可防治[[牙周病]]、[[牙龈出血]]及[[坏血病]]，并可助消化，通大便等。
'''黄豆''' 含蛋白质、脂肪、[[粗纤维]]、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1和B2、[[胆酸]]、[[肌醇]]、锌、铜等成分。黄豆富含蛋白质，所含铁质不仅多，且易被人体吸收。每500克黄豆中，含有铁质30毫克以上，而成人每天有10毫克左右的铁，便可满足需要。据日本学者研究，黄豆中[[蛋白抑制剂]]是一种预防[[胃癌]]的保护因素。可调中下气、保肾[[健脾]]、[[长肌]]肤、益颜色，可降胆固醇。
'''花生''' 含人体不能合成的八种[[必需氨基酸]]、富含脂肪、[[核黄素]]、胆碱、不饱和脂肪酸、多种维生素和廿余种[[微量元素]]。
尤其花生中含有丰富的钙。具有悦脾[[开胃]]、润肝[[化痰]]、滋补[[调气]]等功效，适用于[[营养不良]]，脾胃失调、[[咳嗽]]痰喘、乳汁缺乏等症。长年食用，确实能起滋补益寿的作用。可将果壳洗净，泡水代茶饮，每次～100克，连食1周可降[[血压]]与血脂。带红衣的花生仁，连衣炒食，每天3次，每次60克，连食1周，可治[[血小板减少症]]。
'''[[大蒜]]''' 含蒜氨酸、[[大蒜辣素]]、矿物质等成份。“久食令人[[血清]]”、“消谷、化肉食”。大蒜中还含有一种配糖体，有降压作用。可降血脂，预防[[心肌梗死]]，动脉粥样硬化及防癌益肺，并具有[[杀菌作用]]。洋葱也有类似功效，可生食或煮熟食用。
==参看==
*[[保健食品]]
== 百科帮你涨知识 ==
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'''[[木耳]]''' 含[[蛋白质]]、脂肪、碳水化合物、纤维素、胶质以及磷、铁、钙、镁、钾、硫、钠等成份。味甘气平，具有[[滋阴益胃]]、和血、[[养阴]]、[[活血]]、润燥之功。适用于[[高血压]]、[[动脉粥样硬化]]、[[便秘]]、[[痔疮]]，可煮烂后加糖睡前饮用。
'''香菇''' 含多糖类、[[维生素B1]]与B2、钙、磷、铁等成分。
功用为降低[[胆固醇]]、抗癌和增强机体免疫功能。
'''[[蜂蜜]]''' 含[[葡萄糖]]、[[果糖]]、[[蔗糖]]、蛋白质、[[淀粉]]、[[苹果]]酸、脂肪、酶、[[芳香物质]]和磷、钙、铁、镁、硅、铝、锰、铜等矿物质、多种维生素。功用为[[补中益气]]、安[[五脏]]、解百毒、保护[[肝脏]]、[[润肠]]胃、降血压，常年冲服具延年益寿之功效，也可治疗便秘和有助于睡眠。对[[心脏病]]、肝脏病、高血压、[[肺病]]、便秘、[[贫血]]、[[溃疡病]]等有不同程度的疗效。
'''[[山楂]]''' 含山楂酸、[[维生素C]]、醣类、[[胡萝卜素]]、脂肪、蛋白质、淀粉、钙和铁质等成份。功用有降血压、强心、降[[血脂]]、助消化，可煮[[水饮]]用。
'''[[大枣]]''' 含蛋白质、脂肪、糖类和枣酸、粘液质、磷、钙、铁、维生素C、[[维生素B]]和P等成分。功用为补脾胃、[[益气生津]]，常与其他[[中药]]一起[[配伍]]，也可与花生、[[冰糖]]等炖服。
'''[[黑芝麻]]''' 含[[不饱和脂肪酸]]、[[卵磷脂]]和蛋白质等成分。可滋养强身、润肠和血、补[[肝肾]]、乌须发。用于治疗动脉粥样硬化、[[神经衰弱]]、早年[[白发]]等。可与[[何首乌]]（研成粉）、[[桑叶]]（蒸熟后捣烂）混制成[[蜜丸]]。
'''薏米''' 含[[脂肪油]]、薏米素、维生素B1B等成分。治[[风湿]]、利[[肠胃]]、[[消水]]肿。可加糖水煮或炒后研成粉末。
'''山药''' 含[[淀粉酶]]、[[胆碱]]、粘液质、[[精氨酸]]、蛋白质、脂肪、[[维生素]]、糖和矿物质等成分。具有补脾胃、益肺肾之功效。可治疗糠尿病等，可煮粥或切片炒[[猪肉]]。
'''[[生姜]]''' 含姜油酮成份。具有[[健胃]]、[[发汗]]、止吐和解毒等功效，系芳香性辛辣健胃药。可将生姜切碎用米汤冲服或煮粥喝。
'''[[芹菜]]''' 营养成分较高，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪和黄酮类、[[甘露醇]]、环乙六醇、多种维生素、烟醇、铁、钙、磷和纤维素等成分。可降压、[[镇静]]、健胃、[[通便]]利尿、[[调经]]等，煮水代茶饮用。
'''番茄'''（西红柿） 含维生素C与A、钾、磷、镁、钙、番茄素等成分。有利尿作用，可治疗高血压、防治夜盲症及[[干眼病]]，也可增强[[皮肤]]的弹性，可防治[[牙周病]]、[[牙龈出血]]及[[坏血病]]，并可助消化，通大便等。
'''黄豆''' 含蛋白质、脂肪、[[粗纤维]]、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1和B2、[[胆酸]]、[[肌醇]]、锌、铜等成分。黄豆富含蛋白质，所含铁质不仅多，且易被人体吸收。每500克黄豆中，含有铁质30毫克以上，而成人每天有10毫克左右的铁，便可满足需要。据日本学者研究，黄豆中[[蛋白抑制剂]]是一种预防[[胃癌]]的保护因素。可调中下气、保肾[[健脾]]、[[长肌]]肤、益颜色，可降胆固醇。
'''花生''' 含人体不能合成的八种[[必需氨基酸]]、富含脂肪、[[核黄素]]、胆碱、不饱和脂肪酸、多种维生素和廿余种[[微量元素]]。
尤其花生中含有丰富的钙。具有悦脾[[开胃]]、润肝[[化痰]]、滋补[[调气]]等功效，适用于[[营养不良]]，脾胃失调、[[咳嗽]]痰喘、乳汁缺乏等症。长年食用，确实能起滋补益寿的作用。可将果壳洗净，泡水代茶饮，每次～100克，连食1周可降[[血压]]与血脂。带红衣的花生仁，连衣炒食，每天3次，每次60克，连食1周，可治[[血小板减少症]]。
'''[[大蒜]]''' 含蒜氨酸、[[大蒜辣素]]、矿物质等成份。“久食令人[[血清]]”、“消谷、化肉食”。大蒜中还含有一种配糖体，有降压作用。可降血脂，预防[[心肌梗死]]，动脉粥样硬化及防癌益肺，并具有[[杀菌作用]]。洋葱也有类似功效，可生食或煮熟食用。
==参看==
*[[保健食品]]
== 百科帮你涨知识 ==
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