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醋
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【[[性味]]】酸苦，温。
①《别录》：\"味酸，温，无毒。\"
②《本草蒙筌》：\"酸甘，温。\"
③《纲目》：\"酸苦，温，无毒。\"
【归经】入肝、胃经。
①《雷公炮制药性解》：\"入肝经。\"
②《本草新编》：\"入胃、脾、[[大肠]]，尤走肝脏。\"
③《本草经解》：\"入[[足少阳胆经]]、[[足厥阴肝经]]。\"
【功用主治】散瘀，止血，解毒，杀虫。治产后[[血晕]]，[[痃癖]][[症瘕]]，[[黄疸]]，黄汗，[[吐血]]，[[衄血]]，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉菜毒。
①《别录》：'[[消痈]]肿，散水气，杀邪毒。\"
②《千金.食治》：\"治血运。\"
③《本草拾遗》：\"[[破血]]运，除症决坚积，消食，杀恶毒，破结气，心中酸水[[痰饮]]。\"
④《日华子本草》：\"治产后妇人并伤损，及金疮血运；下气除烦，破症结。治妇人[[心痛]]，助诸药力，杀一切鱼肉菜毒。\"
⑤《本草衍义》：\"[[益血]]。\"
⑥《注解伤寒论》：\"敛咽疮。\"
⑦《纲目》：\"散瘀血。治黄疸、黄汗。\"
⑧《本草备要》：\"散瘀，解毒，下气消食，开胃气。\"
⑨《医林纂要》：\"泻肝，收心。治卒昏，醒睡梦；补肺，发音声；杀鱼虫诸毒，伏蛔。\"
⑩《会约医镜》：\"治肠滑泻痢。\"
⑾《本草再新》：\"生用可以消诸毒，行湿气；制用可宣阳，可[[平肝]]，敛气镇风，散邪发汗。'
⑿《随息居饮食谱》：\"开胃，养肝，强筋，暖骨，醒酒，消食，下气辟邪，解鱼蟹鳞介诸毒。\"
⒀《现代实用中药》：\"用于[[结核病]]之[[盗汗]]，为止汗药；又[[伤寒]]症之[[肠出血]]，为止血药。\"
【用法与用量】内服：入汤剂或拌制药物。外用：烧热熏嗅、含漱或和药调敷。
【宜忌】脾胃湿甚、痿痹、筋脉拘挛及[[外感]]初起忌服。
①陶弘景：\"酢酒不可多食之，损人肌脏耳。\"
②《千金.食治》：\"[[扁鹊]]云，多食酢，损人骨。\"
③孟诜：\"多食损人胃。\"\"醋，服诸药不可多食。\"
④《纲目》：\"服[[茯苓]]、[[丹参]]人不可食醋。\"
⑤《随息居饮食谱》：\"[[风寒咳嗽]]，外感疟痢初病皆忌。\"
<b>在烹调中如何使用醋</b>
