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大碗花
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[[学名]][[牵牛子]]，俗名[[大碗花]]，别名[[喇叭花]]，[[黑白丑]]等，[[旋花]]科。一年生草本，茎缠绕，高达2米以上。叶互生，三裂，两面有毛。花腋生。早开午闭，喇叭形，有红、白、蓝、紫等色。果球形，内含种子6粒。开白色及淡红色花者种子为淡土黄色，叫[[白丑]]；开其它颜色花者，种子多为黑色，叫[[黑丑]]；6-9月开花，7-10月结果。
牵牛子可入药。[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍[性味]]苦寒，有小毒。能[[泻下]]，[[利水]]，驱火，主治[[大便秘结]]，腹水肿胀；配合驱虫药可治虫积腹病。
大碗花初春嫩[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案[茎叶]]可食。取回嫩茎叶去杂洗净，用沸水焯透，再用清水浸泡，去异味及小毒，切段，即可炒食。
大碗花肉丝，[http://www.[猪肉]]洗净，切丝。油锅上火烧热，煸葱、姜，大料出香味，放酱油炸熟，炒肉丝至出红油，放入按上述办法备好的大碗花菜段，加入精盐及调料，炒至入味，即可装盘上桌。 此菜营养丰富，味道咸鲜，还可作为药膳辅助食疗，常食可治疗[[便秘]]等[[病症]]。{{zk120.com/fang/ 查找更多方剂]}}
