528,223
个编辑
更改
木薯
,无编辑摘要
木薯是灌木状多年生作物。茎直立，木质，高2-5m，单叶互生掌状深裂，纸质，披针形。[[单性花]]，圆锥花序，顶生，雌雄同序。雌花着生于花序基部，浅黄色或带紫红色，柱头三裂，子房三室，绿色。[[雄花]]着生于花序上部，吊钟状，植后3-5个月开始开花，同序的花，雌花先开，雄花后开，相距7-10天。[[蒴果]]，矩圆形，种子褐色，根有细根、粗根和块根。块根肉质，富含淀粉。木薯适应性强，耐旱耐瘠。在年平均温度18℃以上，无霜期8个月以上的地区，山地、平原均可种植；降雨量600～6000 mm，热带、亚热带海拔2000 m以下，土壤pH3.8～8.0的地方都能生长，最适于在年平均温度27℃左右，日平均温差6～7℃，年降雨量1000～2000 mm且分布均匀，pH6.0～7.5，阳光充足，土层深厚，排水良好的土地生长。
==[[化学]]成分==
木薯的营养成分列表(每100克中含)<table><tr><td align=\"\" width=\"100\">成分名称</td><td align=\"\" width=\"100\">含量</td><td align=\"\" width=\"100\">成分名称</td><td align=\"\" width=\"100\">含量</td><td align=\"\" width=\"100\">成分名称</td><td align=\"\" width=\"100\">含量</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"100\">可食部</td><td align=\"\" width=\"100\">99</td><td align=\"\" width=\"100\">水分(克)</td><td align=\"\" width=\"100\">69</td><td align=\"\" width=\"100\">能量(千卡)</td><td align=\"\" width=\"100\">116</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"100\">能量(千焦)</td><td align=\"\" width=\"100\">485</td><td align=\"\" width=\"100\">[[蛋白质]](克)</td><td align=\"\" width=\"100\">2.1</td><td align=\"\" width=\"100\">脂肪(克)</td><td align=\"\" width=\"100\">0.3</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"100\">碳水化合物(克)</td><td align=\"\" width=\"100\">27.8</td><td align=\"\" width=\"100\">膳食[[纤维]](克)</td><td align=\"\" width=\"100\">1.6</td><td align=\"\" width=\"100\">[[胆固醇]](毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">0</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"100\">灰份(克)</td><td align=\"\" width=\"100\">0.8</td><td align=\"\" width=\"100\">[[维生素A]](毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">0</td><td align=\"\" width=\"100\">[[胡萝卜素]](毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">0</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"100\">[[视黄醇]](毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">0</td><td align=\"\" width=\"100\">[[硫胺素]](微克)</td><td align=\"\" width=\"100\">0.21</td><td align=\"\" width=\"100\">[[核黄素]](毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">0.09</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"100\">[[尼克酸]](毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">1.2</td><td align=\"\" width=\"100\">[[维生素C]](毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">35</td><td align=\"\" width=\"100\">[[维生素E]](T)(毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">0</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"100\">a-E</td><td align=\"\" width=\"100\">0</td><td align=\"\" width=\"100\">(β-γ)-E</td><td align=\"\" width=\"100\">0</td><td align=\"\" width=\"100\">δ-E</td><td align=\"\" width=\"100\">0</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"100\">钙(毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">88</td><td align=\"\" width=\"100\">磷(毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">50</td><td align=\"\" width=\"100\">钾(毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">764</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"100\">钠(毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">8</td><td align=\"\" width=\"100\">镁(毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">66</td><td align=\"\" width=\"100\">铁(毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">2.5</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"100\">锌(毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">0</td><td align=\"\" width=\"100\">硒(微克)</td><td align=\"\" width=\"100\">0</td><td align=\"\" width=\"100\">铜(毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">0</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"100\">锰(毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">0</td><td align=\"\" width=\"100\">碘(毫克)</td><td align=\"\" width=\"100\">0</td><td><br /></td></tr></table>
==分布状况==
木薯起源于热带美洲，广泛栽培于热带和部分亚热带地区，主要分布在巴西、墨西哥、尼日利亚、玻利维亚、泰国、哥伦比亚、印尼等国。中国于19世纪20年代引种栽培，现已广泛分布于华南地区，广东和广西的栽培面积最大，福建和台湾次之，云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。
