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薤
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薤有一定的药用保健价值。食薤有增进食欲，帮助[[消化]]，解除油腻，[[健脾]][[开胃]]，温中通阴，[[舒筋]][[益气]]，通神安魂，[[散瘀]]止痛等医疗效果。薤味辛，性温，入心、肝、[[肺经]]。在[[中药]]方面，可治疗[[冠心病]]、[[心绞痛]]、[[胃神经官能症]]、肠胃炎、[[干呕]]。[[慢性支气管炎]]、[[喘息]][[咳嗽]]、[[胸痛]]引背、久痢冷泻等症。
由于薤的产量少，食用价值高，在国内一直列入高档蔬菜之列，素有\"菜中[[灵芝]]\"之美称。
==特征特性==
在为百合科葱属能形成小鳞茎的多年生宿根草本植物，作2年生栽培。
4．三白荞头分蘖力较弱，每株丛有鳞茎7～11个。早熟，耐瘠薄，耐旱，不耐涝。单球重16克，高者达62克。
根据各产地的不同，民间也命名了薤的一些品种。如开远甜薤头：在云南开远市种植较多。产品用于出口，在国外誉称\"珍珠薤头\"。梁子湖畔薤头：产于湖北省武昌县，该类包括大叶薤、长柄薤、细叶薤。江西薤头：江西省新建县栽培。
==栽培技术==
1．栽培季节在江南地区一般于8月中旬至9月初播种。播种过早，地温高，雨量多，种盛易腐烂；过迟，则生长期短，降低产量。
