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欧洲栗、中国栗和日本栗的坚果，可供食用，在产生植物当中具有很大的重要性，并且多是作为商品大量出口。欧洲栗的坚果较小，多用作[[饲料]]，或磨成栗粉；但其精选的坚果，俗称「法国栗」(marrons)，系欧洲栗的一些[[变种]]，在其壳斗内，只生长一粒硕大的坚果。欧洲栗、中国栗和日本栗在欧洲、北美洲及亚洲也多栽作观赏植物。欧洲栗树还是一种重要的木材来源。美洲栗在栗疫病出现前也是重要的材用树和坚果的来源。

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