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缺乏维生素E的早产儿会出现[[肌肉]][[乏力]]，并在6～10周时出现[[溶血性贫血]]，同时血中维生素E水平降低。本症可通过补充维生素E得到医治。维生素E缺乏可导致早产儿患[[视网膜病]]，保育箱中氧气浓度过高又可加重婴儿的眼病。肠吸收功能不好的儿童会患严重的[[维生素E缺乏症]]，并产生各种不同的[[神经病]]症，如[[反射减弱]]、行走困难、[[复视]]、位置觉障碍、肌肉[[无力]]。这些[[症状]]会逐渐加重，但也会随着治疗[[康复]]。诊断有赖于血中维生素E含量的检测。