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茶油
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1亩油茶出油量=2.3亩大豆
而油茶生产在山区，不与粮棉争地，全国14个油茶主产省区现有2.6亿亩宜林地，有相当一部分适宜种植油茶，发展潜力十分巨大，可有效缓解食用油供给压力和耕地[[紧张压]]力。目前，新品种油茶林亩产茶油已达50-80公斤。在稳定现有油茶林面积的前提下，通过大力推广新品种和新技术，可使亩均产油提高到50公斤以上，总产量达到250万吨以上。如果再在适[[生地]]区扩大油茶林面积1000万亩，总产量将达到300万吨以上，可占到我国食用植物油总产量的25%左右。据测算，种植1亩良种油茶，其产油量相当于种植1.15亩油菜或2.3亩大豆。若以油茶亩均产油40公斤计算，相当于置换出7500万亩耕地用来种植粮食。这不仅对于增强食用植物油供给能力，减少食用植物油进口大为有利，而且对于稳定粮食种植面积，维护粮食安全也具有重要作用。
1) [[单不饱和脂肪]]酸的含量超过橄榄油，高达80%；
2) 不饱和脂肪酸含量完全符合\"欧米伽膳食\"国际营养标准；
3) 富含较高的[[维生素E]]，是橄榄油的两倍；
茶油中的不饱和脂肪酸含量高达90%，是目前食用油中最高的。食用油中所含的不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质。但这种不饱和脂肪酸在人体内不能自己合成，必须由食物供给。不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽，头发乌黑发亮；反之，如果体内缺乏不饱和脂肪酸，就会变得皮肤粗糙、头发脱落。
★ 茶油的保健作用主要体现在\"不聚脂\"上，茶油的不饱和脂肪酸含量高，所以食用后易被人体吸收、[[消化]]，而不会象一般的食用油，食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪，并积累于[[内脏]]及[[皮下组织]]，容易引起[[肥胖]]或其他疾病。从这个意义上讲，茶油有[[减肥]]的效用。茶油还是孕妇产后最佳的补品，孕妇在产后食用后更有[[助消]]除[[怀孕]]期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材。
★ 食用茶油可提高人体酶的活性，提高代谢率，改善体质，增加人体免疫力机能，加强对人体的双向调节作用，可保持充沛的精力。
★ 茶油不含可引起人体致癌的黄曲霉素，长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用，特别适合中老年人食用。根据美国国家医药中心实验证实：茶油对降低胆固醇和抗癌有一定的功效，在国际上被称“长寿油”。
★ 不饱和脂肪酸有\"美容酸\"之称，而茶油的不饱和脂肪酸含量是目前食用油中含量最高的。医学证明：每天摄入足够的不饱和脂肪酸对润泽皮肤和乌黑头发有重要的作用。
=== 食物成分表—茶油===
食部:100克
卫生指标符合GB2716、GB4788、GB5127规定。
<table width=\"375\"><tr><td align=\"\" width=\"165\">指 标 等 级 项 目</td><td align=\"\" width=\"102\">1</td><td align=\"\" width=\"108\">2</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"165\">色泽（罗维朋比色计25.4mm槽）</td><td align=\"\" width=\"102\">黄35 红≤2.0</td><td align=\"\" width=\"108\">黄35 红≤5.0</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"165\">气味、滋味</td><td align=\"\" width=\"210\">具有油茶籽油固有的气味，无异味</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"165\">酸价，mgKOH/g ≤</td><td align=\"\" width=\"102\">1</td><td align=\"\" width=\"108\">5</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"165\">水分及挥发物，% ≤</td><td align=\"\" width=\"102\">0.1</td><td align=\"\" width=\"108\">0.2</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"165\">杂质，% ≤</td><td align=\"\" width=\"102\">0.1</td><td align=\"\" width=\"108\">0.2</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"165\">加热试验（280度）</td><td align=\"\" width=\"102\">油色不得变深,无析出物</td><td align=\"\" width=\"108\">油色允许变深,但不得变</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"108\"> </td></tr><tr><td align=\"\" width=\"108\">黑,有微量析出物</td></tr><tr><td align=\"\" width=\"165\">含皂量，% ≤</td><td align=\"\" width=\"210\">0.03 0.03</td></tr></table> 5 检验方法
扦样、分样按GB5524执行。
[[分类:食物]][[分类:保健]][[分类:中药]]
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