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本品原用于[[脾气]]不运，食物作胀，为[[理气]]运脾常用方。中焦气滞，脾失健运，则见脘腹胀满，法宜理气运脾。方中以橘皮为主，理气调中，[[健脾]]助运；以粳米为辅佐，[[补气]]健脾，合用而成理气运脾之方。本品偏于温燥，气滞偏寒者尤宜。橘皮也可用蜜饯[[橘饼]]代替。《寿亲养老新书》以本品加[[苎麻根]]、[[良姜]]末煮粥，名“陈橘皮粥”，分早、晚[[空腹]]进食，用于“[[妊娠]]冷热[[气痛]]连腹不可忍”。本品辛散温燥，故[[气虚]][[吐血]]及[[阴虚]]燥咳者不宜食用。