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猪肺
,==原料介绍==
[[猪肺]]质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤[[五香]]肺”、“[[银杏]]炖肺”等。
==营养分析==
猪肺有补虚、[[止咳]]、[[止血]]之功效。可用于治疗[[肺虚]][[咳嗽]]、久咳[[咯血]]等症。
==相关人群==
适宜肺虚久咳、[[肺结核]]、肺痿咯血者食用。
==制作指导==
根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如[[肺不张]]、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法：
治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，[[麻油]] 炒熟，同粥食。
治嗽血肺损：[[薏苡仁]]研细末，煮猪肺，白蘸食之。
==食疗作用==
猪肺味甘，性平，入[[肺经]]；
补肺虚，止咳嗽。
==其他相关==
《随息居饮食谱》：猪之[[脏腑]]，不过为各病引经之用，平人不必食之。不但[[肠胃]]垢秽可憎，而肺[[多涎]]沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难。
《本草图经》：猪肺，补肺。
《本草纲目》：疗肺虚咳嗽、嗽血。
《随息居饮食谱》：甘平，补肺，止虚嗽。治肺痿、[[咳血]]、上消诸症。
==备注==
清洗猪肺：将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。
==食疗价值==
取猪的肺脏，自[[气管]]灌水或切块洗净用。
味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白[[萝卜]]煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。
[[分类:饮食保健]][[分类:保健]][[分类:原料]][[分类:食材]]
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E7%8C%AA%E8%82%BA 中医古籍论猪肺]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/search?qe=%E7%8C%AA%E8%82%BA 与猪肺相关的中医方剂]
[[猪肺]]质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤[[五香]]肺”、“[[银杏]]炖肺”等。
==营养分析==
猪肺有补虚、[[止咳]]、[[止血]]之功效。可用于治疗[[肺虚]][[咳嗽]]、久咳[[咯血]]等症。
==相关人群==
适宜肺虚久咳、[[肺结核]]、肺痿咯血者食用。
==制作指导==
根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如[[肺不张]]、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法：
治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，[[麻油]] 炒熟，同粥食。
治嗽血肺损：[[薏苡仁]]研细末，煮猪肺，白蘸食之。
==食疗作用==
猪肺味甘，性平，入[[肺经]]；
补肺虚，止咳嗽。
==其他相关==
《随息居饮食谱》：猪之[[脏腑]]，不过为各病引经之用，平人不必食之。不但[[肠胃]]垢秽可憎，而肺[[多涎]]沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难。
《本草图经》：猪肺，补肺。
《本草纲目》：疗肺虚咳嗽、嗽血。
《随息居饮食谱》：甘平，补肺，止虚嗽。治肺痿、[[咳血]]、上消诸症。
==备注==
清洗猪肺：将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。
==食疗价值==
取猪的肺脏，自[[气管]]灌水或切块洗净用。
味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白[[萝卜]]煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。
[[分类:饮食保健]][[分类:保健]][[分类:原料]][[分类:食材]]
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E7%8C%AA%E8%82%BA 中医古籍论猪肺]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/search?qe=%E7%8C%AA%E8%82%BA 与猪肺相关的中医方剂]
