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推荐膳食供给量

删除24字节, 2017年2月22日 (三) 15:27
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'''推荐膳食供给量'''(recommended dietary allowance,RDA),[[营养学]]术权威机构向各国公众推荐的每日膳食中应含有的热能和营养素的量。它是根据人体对营养的[[生理]]需要,考虑了各项安全率(人体[[应激]]、个体差、食物烹调损失、人体[[消化]]吸收率及食物生产供应实际情况等)而制定的。根据科学进展和实际情况,一般各国的 RDA每4~5年修订一次,人们习惯上称它为营养供给量标准。RDA 除了向人们提供膳食调整的建议,使之符合[[合理营养]]的要求外,也是评价人群营养状况的依据、做为营养工作人员的工作指南以及政府或经济机构安排全社会食物生产供应计划的重要基础。
最早的营养供给量标准是前国际联盟营养学委员会在1938年提出来的,它包括热能和[[蛋白质]]、钙、磷、铁、碘、[[维生素A]]、 [[维生素D]]、[[维生素B1|维生素B<sub>1</sub>]]、维生素B<sub>2</sub>和、维生素B和[[维生素C]]计11种营养素。这些营养素除碘、磷外,已为其他国家所沿用。此后,不少国家的营养学会都相继提出了本国的营养供给量标准,并不断地修订和增补。1980年美国已修订成含热能和17种营养素的营养供给量标准。1975年联邦德国订出含24种营养素的营养供给量标准。1988年中国营养学会修订为含一项热能和14种营养素的营养供给量标准(见表)。
不同年龄、不同性别的人对营养的需要各不相同。育龄、[[怀孕]]及授乳期的妇女,[[生长发育]]期的婴幼儿、青少年和老年人等不同生理状况的人均有不同的营养需要。人处于不同的环境和劳动条件下(如高温、[[低温]]、高原[[缺氧]]、体育运动、有害化学物质作业、[[噪声]]振动、[[放射线]]接触等)也都有不同的营养需要(见合理营养)。各种疾病的患者也有特殊的营养需要,这些是[[临床营养]]研究的课题。
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