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一种[[不饱和脂肪酸]]，可降低血胆固醇、β-脂蛋白及其他脂质。其作用机理可能是：亚油酸在[[维生素B]]₆的作用下生成[[花生四烯酸]]，胆固醇与花生四烯酸结合所成的酯较容易运转、[[代谢]]及排泄。此外，不饱和脂肪酸能改变胆固醇的分布，使沉着于[[血管]]壁外组织。但亚油酸的用量需在每日 10g以上时才能使血胆固醇及甘油三酯下降，Ⅱb、Ⅱa、Ⅲ、Ⅳ型高脂血症时均可服用。但一般临床常用剂量时效果不明显，大剂量时可引起恶心、呕吐、腹泻等。