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黄原胶
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黄原胶可以溶于冷水和热水中，具有高粘度，高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等，常被用作增稠剂、[[乳化剂]]、悬浮剂、[[稳定剂]]，具有广阔的市场前景，广泛应用于日用化工、食品、医药、采油、纺织、陶瓷、印染等领域。
==黄原胶的特性==
<b>分子式</b>：(C35H49O29)n CAS号：11138-66-26. <b />外 观：淡白色或浅米黄色粉末 <b>包装、贮存、注意事项</b>： 1）用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。在封闭的容器中置于阴凉干燥处保质期36个月（最佳使用期18个月）． 2）在环境温度、密闭、干燥条件下。 3）使用漏斗匀速缓慢加入，尽量避免结块和撒落，添加量以0.3-1.2％为宜，特许用途适量调整。 黄原胶是新型[[多糖类]]发酵产品，1961年首先由美国Kelco公司投入工业化生产，目前被广泛应用于食品、[[石油]]、地矿、陶瓷、纺织、印染、医药、造纸、灭火、涂料、[[化妆品]]等20多个行业，用作30 -- 40多个品种。 <b>黄原胶被誉为“工业[[味精]]”，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。</b>
1、黄原胶无味、无臭、适用安全性强。美国食品与药物管理局于1969年批准黄原胶用于食品中，1983年联合国粮农组织批准黄原胶作为世界内使用的食品添加剂，且对其添加量不做限制。我国技术监督局1992年批准颁布了食品添加剂黄原胶国家标准，于1993年8月1日开始实施。
[[分类:食物]][[分类:食品添加剂]]
