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西加毒素

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[[File:Ciguatoxin.svg|200px|default|雪卡毒素1]] '''雪卡毒素'''(,简称'''CTX'''),又名'''雪卡鱼毒素'''、'''西加鱼毒素''',是一类引起'''西加鱼毒'''[[中毒]]的[[毒素]],共有4种。

食物中这[[类毒素]]无法被烹饪去除。<ref name="Swift-1993"></ref>

==参考资料==





[[Category:神经毒素]]
==参考来源==
*[http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%AA%E5%8D%A1%E6%AF%92%E7%B4%A0 维基百科-雪卡毒素]
== 百科帮你涨知识 ==

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