528,223
个编辑
更改
芝麻酱
,== 概述==
芝麻酱是采用优质[[白芝麻]]或[[黑芝麻]]等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒[[芝麻]]香味。它既是调味品，又有其独特的[[营养]]价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产。
芝麻酱有黄色和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。
== 芝麻酱的食用量==
每天10～20克
== 芝麻酱的营养价值==
1. 芝麻酱富含[[蛋白质]]、[[氨基酸]]及[[多种维生素]]和[[矿物质]]，有很高的[[保健]]价值；
2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于[[虾皮]]，经常食用对[[骨骼]]、[[牙齿]]的[[发育]]都大有益处；
3. 芝麻酱含铁比[[猪肝]]、[[鸡蛋黄]]都高出数倍，经常食用不仅对调整[[偏食]][[厌食]]有积极的[[作用]]，还能纠正和预防[[缺铁性贫血]]；
4. 芝麻酱含有丰富的[[卵磷脂]]，可防止头发过早变白或脱落；
5. 芝麻含有大量[[油脂]]，有很好的润肠[[通便]]作用；
6. 常吃芝麻酱能增加[[皮肤]]弹性，令肌肤柔嫩健康。
== 芝麻酱的存储==
芝麻酱应存放在干爽、[[通风]]和阴凉的[[环境]]中，或置冰箱中冷藏。
== 芝麻酱适合的人群==
一般人群均可食用
1. 尤其适[[合骨]]质疏松症、缺铁性贫血、[[便秘]][[患者]]食用；
2. 重度[[肥胖]]者不宜食用。
== 芝麻酱的食疗功效==
芝麻味甘，性平；
有[[补中益气]]、润[[五脏]]、补[[肺气]]、止[[心惊]]、填髓之功效；
可用于治疗肝[[肾虚]]损、[[眩晕]]、肠燥便秘、[[贫血]]等症。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E9%85%B1 中医古籍论芝麻酱]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
芝麻酱是采用优质[[白芝麻]]或[[黑芝麻]]等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒[[芝麻]]香味。它既是调味品，又有其独特的[[营养]]价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产。
芝麻酱有黄色和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。
== 芝麻酱的食用量==
每天10～20克
== 芝麻酱的营养价值==
1. 芝麻酱富含[[蛋白质]]、[[氨基酸]]及[[多种维生素]]和[[矿物质]]，有很高的[[保健]]价值；
2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于[[虾皮]]，经常食用对[[骨骼]]、[[牙齿]]的[[发育]]都大有益处；
3. 芝麻酱含铁比[[猪肝]]、[[鸡蛋黄]]都高出数倍，经常食用不仅对调整[[偏食]][[厌食]]有积极的[[作用]]，还能纠正和预防[[缺铁性贫血]]；
4. 芝麻酱含有丰富的[[卵磷脂]]，可防止头发过早变白或脱落；
5. 芝麻含有大量[[油脂]]，有很好的润肠[[通便]]作用；
6. 常吃芝麻酱能增加[[皮肤]]弹性，令肌肤柔嫩健康。
== 芝麻酱的存储==
芝麻酱应存放在干爽、[[通风]]和阴凉的[[环境]]中，或置冰箱中冷藏。
== 芝麻酱适合的人群==
一般人群均可食用
1. 尤其适[[合骨]]质疏松症、缺铁性贫血、[[便秘]][[患者]]食用；
2. 重度[[肥胖]]者不宜食用。
== 芝麻酱的食疗功效==
芝麻味甘，性平；
有[[补中益气]]、润[[五脏]]、补[[肺气]]、止[[心惊]]、填髓之功效；
可用于治疗肝[[肾虚]]损、[[眩晕]]、肠燥便秘、[[贫血]]等症。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E9%85%B1 中医古籍论芝麻酱]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
