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中国南瓜
,== 概述==
[[中国南瓜]]Pumpkin属于[[葫芦科]]一年生蔓生[[草本植物]]的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“南瓜”之说。
中国南瓜的果肉和[[种子]]均可食用，花也可以食用。在我国，中国南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现中国南瓜不但可以充饥，而且还有一定的[[食疗]]价值，于是土味十足的中国南瓜得以登大雅之堂。
== 中国南瓜的别名==
中国南瓜又称[[麦瓜]]、[[番瓜]]、[[倭瓜]]、[[金瓜]]、[[伏瓜]]、[[饭瓜]]、[[窝瓜]]、南瓜
== 中国南瓜的营养成分==
中国南瓜富含[[淀粉]]、[[糖类]]、[[胡萝卜素]]等。每500克中含[[蛋白质]]2.5克、[[脂肪]]0.5克、[[碳水化合物]]34.5克、钙195毫克、磷110毫克、铁1毫克、胡萝卜素5.3毫克、[[硫胺素]]0.25毫克、[[核黄素]]0.3毫克、[[尼克酸]]1.5毫克、[[维生素C]] 25毫克。
== 中国南瓜的营养价值分析==
1. [[解毒]]：
内含有[[维生素]]和[[果胶]]，果胶有很好的[[吸附]]性，能粘结和消除体内[[细菌毒素]]和其他有害物质，如[[重金属]]中的铅、汞和[[放射性元素]]，能起到[[解毒作用]]；
2. 保护胃粘膜、帮助[[消化]]：
中国南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品[[刺激]]，促进[[溃疡]]愈合，适宜于[[胃病]][[患者]]。中国南瓜所含成分能促进[[胆汁]]分泌，加强胃肠[[蠕动]]，帮助食物消化；
3. 防治[[糖尿病]]、降[[低血糖]]：
中国南瓜含有丰富的钴，钴能活跃[[人体]]的[[新陈代谢]]，促进造血[[功能]]，并参与人体内[[维生素B]]12的合成，是人体[[胰岛]][[细胞]]所必需的[[微量元素]]，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4. 消除[[致癌物]]质：
中国南瓜能消除致癌物质亚硝胺的[[突变]][[作用]]，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的[[再生]][[能力]]；
5. 促进[[生长]][[发育]]：
中国南瓜中含有丰富的锌，参与人体内[[核酸]]、蛋白质的合成，是[[肾上腺皮质激素]]的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
== 中国南瓜的选购==
1、中国南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易[[保存]]的一种，完整的中国南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们[[习惯]]把中国南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
2、中国南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
3、中国南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，中国南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
== 适合吃中国南瓜的人群==
一般人群均可食用中国南瓜
1. 中国南瓜尤其适宜[[肥胖]]者、糖尿病患者和中老年人食用；
2. 中国南瓜性温，[[胃热]]炽盛者、[[气滞]][[中满]]者、[[湿热]]气滞者少吃；同时患有[[脚气]]、[[黄疸]]、[[气滞湿阻]]病者忌食。
== 中国南瓜的食疗功效==
中国南瓜味甘、性温，入脾、[[胃经]]，有[[补中益气]]、消炎止痛等功能。现代[[医学]]研究发现，中国南瓜能促进[[胰岛素]]的分泌，对糖尿病、[[高血压]]等有预防和辅助治疗作用，还有美容功效。[[中国南瓜子]]有[[驱虫]]作用，对治疗[[绦虫病]]有效。中国南瓜虽为美食，但胃热患者宜少吃。中国南瓜食用过量易致[[腹胀]]。
中国南瓜味甘、性温，入脾，胃经；
中国南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒[[杀虫]]，降糖止渴的功效；
中国南瓜主治久[[病气]]虚、[[脾胃虚弱]]、[[气短]]倦怠、[[便溏]]、糖尿病、[[蛔虫]]等病症。
== 中国南瓜的食用建议==
1. 中国南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2. 中国南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3. 糖尿病患者可把中国南瓜制成[[中国南瓜粉]]，以便长期少量食用。
4. 瓜适量，洗净[[切片]]，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
== 中国南瓜的推荐食用量==
每次100～500克
== 《*辞典》:中国南瓜==
出处
《[[滇南本草]]》 拼音名
Nán Guā 中国南瓜的别名
麦瓜（《滇南本草》），[[番中国南瓜]]（《群芳谱》），番瓜（《[[本草求原]]》），倭瓜（《植物名汇》），[[北瓜]]、[[金冬瓜]]、[[冬瓜]]（《广州植物志》），伏瓜（《民间常用[[草药]]汇编》），金瓜（《陆川[[本草]]》），饭瓜、[[老缅瓜]]、窝瓜（《中国药植图鉴》），[[番蒲]]（江西《[[草药手册]]》）。 来源
为葫芦科植物中国南瓜的[[果实]]。夏，秋果实[[成熟]]时采收。 原形态
一年生蔓[[生藤]]本。茎长10馀米，全体被刚毛。茎呈五角棱，[[中空]]，节略膨大。[[单叶]][[互生]]；通常阔卵形，近于圆形或[[心脏]]形，或有时浅裂作五角形，长约15～30厘米，先端尖，基部深心脏形，[[叶缘]]略呈波状弯曲，具不规则的小[[齿牙]]，叶上面绿色，下面淡绿色，两面均被稍硬的茸毛；叶柄比叶片稍长，圆筒形，中空，叶腋侧边生一卷须，长与叶柄相等，上部5歧，卷须腋生一幼枝条。花[[单性]]，腋生，[[雌雄同株]]，黄色；雌花柄比雄花柄短粗；雄花的萼管短或几缺，多毛，萼片长，[[直立]]，常于顶端扩大而成叶状，先端反卷，[[花冠]]钟状漏斗形，[[裂片]]具皱纹，向外反卷，花丝顶端连合，[[蜜腺]]盘肥厚；雌花萼管在[[子房]]上部平出，花冠漏斗四形，有假[[雄蕊]]3，蜜腺盘肥厚，[[子房下位]]，花柱直，柱头二[[纵裂]]。瓠果大型，扁圆形、长圆形或卵形，[[形状]][[大小]]每因[[品种]]不同而异；果皮一般暗绿色或绿白相间，成熟时赤褐色；果梗坚硬，呈五角形，表面有深纵沟，基部稍膨大。种子多数，扁平，椭圆状卵形，淡黄白色，边缘粗糙或不粗糙。花期6～7月。果期8～9月。
生境分布
栽培于屋边、园地及河滩边。全国各地均有。 化学成份
果肉含瓜氨酸20.9毫克％、[[精氨酸]]、[[天门冬]]素、[[胡芦巴]]碱、[[腺嘌呤]]、胡萝卜素、维生素B、[[抗坏血酸]]、脂肪2％、[[葡萄糖]]、[[蔗糖]]、[[戊聚糖]]及[[甘露醇]]等。 性味
甘，温。
①《[[本草纲目]]》:"甘，温，[[无毒]]。"
②《[[医林]]纂要》:"甘酸，温，有[[小毒]]。"
③《随息居饮[[食谱]]》:"早收者甘，温；晚收者甘，凉。" 归经
入脾、胃经。
①《滇南本草》:"入脾、胃二经。"
②《[[本草求真]]》:"入脾、胃、肠。"
③《本草再新》:"入[[心经]]。" 功能主治
补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。
①《滇南本草》:"横[[行经]]络，利[[小便]]。"
②《本草纲目》:"补中益气。"
③《医林纂要》:"益心敛肺。"
④《中国药植图鉴》:"煮熟用纸[[敷贴]]干性肋膜炎、[[肋间神经痛]]患处，有消炎止痛作用。" 中国南瓜的用法用量
内服:蒸煮或生捣汁。外用:捣敷。 注意
凡患气滞湿阻之病，忌服。
①《本草纲目》:"多食发脚气、黄疸。"
②《随息居饮食谱》:"凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之。" 附方
①解[[鸦片]]毒:生中国南瓜捣汁频灌。（《随息居饮食谱》）
②治火药伤人及[[汤火伤]]:生中国南瓜捣敷。（《随息居饮食谱》）
③治[[肺痈]]:中国南瓜一斤，[[牛肉]]半斤。煮熟食之（勿加盐、油），连服数次后，则服[[六味地黄汤]]五至六剂。忌服肥腻。（《岭南草药志》） 中国南瓜的临床应用
中国南瓜生食可以驱蛔：成人每次1斤，[[儿童]]半斤，两小时后再服泻剂。连服2天。试治10例，6例驱出蛔虫，最多的达百余条，最少2条。 备注
本植物的根（[[中国南瓜根]]）、茎（[[中国南瓜藤]]）、茎卷须（[[中国南瓜须]]）、叶（[[中国南瓜叶]]）、花（[[中国南瓜花]]）、[[瓜蒂]]（[[中国南瓜蒂]]）、果瓤（[[中国南瓜瓤]]）、种子（中国南瓜子），种子在果实内萌发的幼苗（[[盘肠草]]）亦供药用，各详专条。
摘录
《*辞典》
==用到中药中国南瓜的方剂==
==用到中药中国南瓜的中成药==
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
[[中国南瓜]]Pumpkin属于[[葫芦科]]一年生蔓生[[草本植物]]的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“南瓜”之说。
中国南瓜的果肉和[[种子]]均可食用，花也可以食用。在我国，中国南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现中国南瓜不但可以充饥，而且还有一定的[[食疗]]价值，于是土味十足的中国南瓜得以登大雅之堂。
== 中国南瓜的别名==
中国南瓜又称[[麦瓜]]、[[番瓜]]、[[倭瓜]]、[[金瓜]]、[[伏瓜]]、[[饭瓜]]、[[窝瓜]]、南瓜
== 中国南瓜的营养成分==
中国南瓜富含[[淀粉]]、[[糖类]]、[[胡萝卜素]]等。每500克中含[[蛋白质]]2.5克、[[脂肪]]0.5克、[[碳水化合物]]34.5克、钙195毫克、磷110毫克、铁1毫克、胡萝卜素5.3毫克、[[硫胺素]]0.25毫克、[[核黄素]]0.3毫克、[[尼克酸]]1.5毫克、[[维生素C]] 25毫克。
== 中国南瓜的营养价值分析==
1. [[解毒]]：
内含有[[维生素]]和[[果胶]]，果胶有很好的[[吸附]]性，能粘结和消除体内[[细菌毒素]]和其他有害物质，如[[重金属]]中的铅、汞和[[放射性元素]]，能起到[[解毒作用]]；
2. 保护胃粘膜、帮助[[消化]]：
中国南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品[[刺激]]，促进[[溃疡]]愈合，适宜于[[胃病]][[患者]]。中国南瓜所含成分能促进[[胆汁]]分泌，加强胃肠[[蠕动]]，帮助食物消化；
3. 防治[[糖尿病]]、降[[低血糖]]：
中国南瓜含有丰富的钴，钴能活跃[[人体]]的[[新陈代谢]]，促进造血[[功能]]，并参与人体内[[维生素B]]12的合成，是人体[[胰岛]][[细胞]]所必需的[[微量元素]]，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4. 消除[[致癌物]]质：
中国南瓜能消除致癌物质亚硝胺的[[突变]][[作用]]，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的[[再生]][[能力]]；
5. 促进[[生长]][[发育]]：
中国南瓜中含有丰富的锌，参与人体内[[核酸]]、蛋白质的合成，是[[肾上腺皮质激素]]的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
== 中国南瓜的选购==
1、中国南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易[[保存]]的一种，完整的中国南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们[[习惯]]把中国南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
2、中国南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
3、中国南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，中国南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
== 适合吃中国南瓜的人群==
一般人群均可食用中国南瓜
1. 中国南瓜尤其适宜[[肥胖]]者、糖尿病患者和中老年人食用；
2. 中国南瓜性温，[[胃热]]炽盛者、[[气滞]][[中满]]者、[[湿热]]气滞者少吃；同时患有[[脚气]]、[[黄疸]]、[[气滞湿阻]]病者忌食。
== 中国南瓜的食疗功效==
中国南瓜味甘、性温，入脾、[[胃经]]，有[[补中益气]]、消炎止痛等功能。现代[[医学]]研究发现，中国南瓜能促进[[胰岛素]]的分泌，对糖尿病、[[高血压]]等有预防和辅助治疗作用，还有美容功效。[[中国南瓜子]]有[[驱虫]]作用，对治疗[[绦虫病]]有效。中国南瓜虽为美食，但胃热患者宜少吃。中国南瓜食用过量易致[[腹胀]]。
中国南瓜味甘、性温，入脾，胃经；
中国南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒[[杀虫]]，降糖止渴的功效；
中国南瓜主治久[[病气]]虚、[[脾胃虚弱]]、[[气短]]倦怠、[[便溏]]、糖尿病、[[蛔虫]]等病症。
== 中国南瓜的食用建议==
1. 中国南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2. 中国南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3. 糖尿病患者可把中国南瓜制成[[中国南瓜粉]]，以便长期少量食用。
4. 瓜适量，洗净[[切片]]，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
== 中国南瓜的推荐食用量==
每次100～500克
== 《*辞典》:中国南瓜==
出处
《[[滇南本草]]》 拼音名
Nán Guā 中国南瓜的别名
麦瓜（《滇南本草》），[[番中国南瓜]]（《群芳谱》），番瓜（《[[本草求原]]》），倭瓜（《植物名汇》），[[北瓜]]、[[金冬瓜]]、[[冬瓜]]（《广州植物志》），伏瓜（《民间常用[[草药]]汇编》），金瓜（《陆川[[本草]]》），饭瓜、[[老缅瓜]]、窝瓜（《中国药植图鉴》），[[番蒲]]（江西《[[草药手册]]》）。 来源
为葫芦科植物中国南瓜的[[果实]]。夏，秋果实[[成熟]]时采收。 原形态
一年生蔓[[生藤]]本。茎长10馀米，全体被刚毛。茎呈五角棱，[[中空]]，节略膨大。[[单叶]][[互生]]；通常阔卵形，近于圆形或[[心脏]]形，或有时浅裂作五角形，长约15～30厘米，先端尖，基部深心脏形，[[叶缘]]略呈波状弯曲，具不规则的小[[齿牙]]，叶上面绿色，下面淡绿色，两面均被稍硬的茸毛；叶柄比叶片稍长，圆筒形，中空，叶腋侧边生一卷须，长与叶柄相等，上部5歧，卷须腋生一幼枝条。花[[单性]]，腋生，[[雌雄同株]]，黄色；雌花柄比雄花柄短粗；雄花的萼管短或几缺，多毛，萼片长，[[直立]]，常于顶端扩大而成叶状，先端反卷，[[花冠]]钟状漏斗形，[[裂片]]具皱纹，向外反卷，花丝顶端连合，[[蜜腺]]盘肥厚；雌花萼管在[[子房]]上部平出，花冠漏斗四形，有假[[雄蕊]]3，蜜腺盘肥厚，[[子房下位]]，花柱直，柱头二[[纵裂]]。瓠果大型，扁圆形、长圆形或卵形，[[形状]][[大小]]每因[[品种]]不同而异；果皮一般暗绿色或绿白相间，成熟时赤褐色；果梗坚硬，呈五角形，表面有深纵沟，基部稍膨大。种子多数，扁平，椭圆状卵形，淡黄白色，边缘粗糙或不粗糙。花期6～7月。果期8～9月。
生境分布
栽培于屋边、园地及河滩边。全国各地均有。 化学成份
果肉含瓜氨酸20.9毫克％、[[精氨酸]]、[[天门冬]]素、[[胡芦巴]]碱、[[腺嘌呤]]、胡萝卜素、维生素B、[[抗坏血酸]]、脂肪2％、[[葡萄糖]]、[[蔗糖]]、[[戊聚糖]]及[[甘露醇]]等。 性味
甘，温。
①《[[本草纲目]]》:"甘，温，[[无毒]]。"
②《[[医林]]纂要》:"甘酸，温，有[[小毒]]。"
③《随息居饮[[食谱]]》:"早收者甘，温；晚收者甘，凉。" 归经
入脾、胃经。
①《滇南本草》:"入脾、胃二经。"
②《[[本草求真]]》:"入脾、胃、肠。"
③《本草再新》:"入[[心经]]。" 功能主治
补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。
①《滇南本草》:"横[[行经]]络，利[[小便]]。"
②《本草纲目》:"补中益气。"
③《医林纂要》:"益心敛肺。"
④《中国药植图鉴》:"煮熟用纸[[敷贴]]干性肋膜炎、[[肋间神经痛]]患处，有消炎止痛作用。" 中国南瓜的用法用量
内服:蒸煮或生捣汁。外用:捣敷。 注意
凡患气滞湿阻之病，忌服。
①《本草纲目》:"多食发脚气、黄疸。"
②《随息居饮食谱》:"凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之。" 附方
①解[[鸦片]]毒:生中国南瓜捣汁频灌。（《随息居饮食谱》）
②治火药伤人及[[汤火伤]]:生中国南瓜捣敷。（《随息居饮食谱》）
③治[[肺痈]]:中国南瓜一斤，[[牛肉]]半斤。煮熟食之（勿加盐、油），连服数次后，则服[[六味地黄汤]]五至六剂。忌服肥腻。（《岭南草药志》） 中国南瓜的临床应用
中国南瓜生食可以驱蛔：成人每次1斤，[[儿童]]半斤，两小时后再服泻剂。连服2天。试治10例，6例驱出蛔虫，最多的达百余条，最少2条。 备注
本植物的根（[[中国南瓜根]]）、茎（[[中国南瓜藤]]）、茎卷须（[[中国南瓜须]]）、叶（[[中国南瓜叶]]）、花（[[中国南瓜花]]）、[[瓜蒂]]（[[中国南瓜蒂]]）、果瓤（[[中国南瓜瓤]]）、种子（中国南瓜子），种子在果实内萌发的幼苗（[[盘肠草]]）亦供药用，各详专条。
摘录
《*辞典》
==用到中药中国南瓜的方剂==
==用到中药中国南瓜的中成药==
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
