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双歧杆菌
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==[[双歧杆菌]]的发现==
<b>双歧杆菌</b> Bifidobacterium是1899年由法国学者Tissier从母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的[[革兰氏阳性]][[杆菌]]，末端常常分叉，故名双歧杆菌。 ==双歧杆菌的分布及类型==<b>双歧杆菌</b>分布在胃肠的数量随年龄阶段的增长而减少，分布最多的是母乳营养儿。目前已经发现，双歧杆菌有32个亚型，含有双歧杆菌的生物制剂多达70种。
==双歧杆菌的治疗效果==
<b>双歧杆菌</b>具有以下治疗效果：1、维护肠道正常[[细菌]]菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止[[便秘]]，[[下痢]]和胃肠障碍等；2、抗肿瘤；3、在肠道内合成[[维生素]]、[[氨基酸]]和提高机体对钙离子的吸收；4、降低[[血液]]中[[胆固醇]]水平，防治[[高血压]]；5、改善乳制品的耐[[乳糖]]性，提高[[消化]]率；6、增强人体[[免疫]]机能，预防[[抗生素]]的[[副作用]]，[[抗衰老]]，延年益寿。 双歧杆菌在母乳喂养儿肠道内大量存在，对婴幼儿有许多好处，如营养、免疫及抗感染作用。并且还具有抗过敏、抗肿瘤、调整肠道功能及改善营养的作用等。在临床上，双歧杆菌具有调整肠道功能紊乱作用。可以预防[[腹泻]]，减少便秘，即双向调节。这种调节能起到预防和治疗各种肠道[[疾病]]的效果。 ==发展过程==由于近二十年来微生态学的崛起和医学革命的进展，使双歧杆菌研究的重要性越来越被认识。由于双歧杆菌制品在世界范围得以广泛应用，广大群众已认识到其重要性。特别是能够为婴幼儿的肠道健康提供独特的保护作用，有效地减少婴幼儿肠道感染的[[发病率]]。双歧杆菌的主要作用与广泛应用，也为双歧杆菌的研究奠定了发展的基础。经过众多专家学者的不断探索实验，已确认双歧杆菌是肠内最有益的菌群，双歧杆菌数量的减少乃消失是“不健康”状态的标志，双歧杆菌是人体健康的晴雨表。微生态学研究发现在健康人体的消化道中的细菌数有100种，其数量达100兆以上。人体肠道内细菌群随着人的年龄增加变化显著。[[婴儿]]出生3~4个月即出现双歧杆菌，婴幼儿双歧杆菌数量占约肠内细菌总量的25%；随着年龄的增大，双歧杆菌逐渐减少甚至消失，65岁以上的老人，双歧杆菌数量则减少到仅占7.9%,而产气荚梭菌、[[大肠杆菌]]等腐败细菌大量增加；到了老年肠道内充满腐败细菌，双歧杆菌几乎消失。腐败细菌在肠道中分解食物成分，产生氨气、胺类、硫化氨、粪臭素、[[吲哚]]、酚类以及亚硝胺等有毒物质，人体长期吸收这些[[毒素]]，会加速[[衰老]]，诱发[[癌症]]，引起[[动脉硬化]]、[[肝脏]]障碍等疾病。提高双歧杆菌在体内的数量有两种方法：“活菌体外补养”和“活菌体内[[增殖]]”。“活菌体外补养”就是口服有一定数量双歧杆菌的活菌制。 ==双歧杆菌对肠道的机理及作用==<b>双歧杆菌</b>可治疗[[慢性腹泻]]。通过用双歧杆菌对慢性腹泻患者临床观察研究表明，在服药两周以后，患者大便次数、形状正常，临床[[症状]]消失，对总有效率为90.3%，复发率低。许多国内医院已将双歧杆菌制剂作为治疗慢性腹泻的首选药物。[[抗生素相关性肠炎]]实际上是抗生素的使用，使原来过路菌或外籍菌（如[[肠杆菌]]）成为优势[[种群]]，它们大量增殖或分泌相关毒素与肠粘膜[[上皮细胞]][[受体]]结合后使CAMP[[酶活性]]升高，大量水盐电解质丢失，而造成腹泻症状。增殖双歧杆菌，扶植了肠道中的原籍菌，使机体定植抗力升高，有利于[[拮抗]][[致病菌]]和[[条件致病菌]]的定植。双歧杆菌可治疗因大量使用抗生素而导致的[[伪膜性肠炎]]。有人采用双歧杆菌制剂治疗伪膜性肠炎380例，临床总治愈率无明显差异，但临床副作用和复发率均明显降低。
双歧杆菌可治疗便秘。便秘是指[[排便]]次数减少或粪便干燥难解（一般两天以上无排便）而言，根据病因其大致上可分为器质性便秘和功能性便秘两大类。双歧杆菌主要用于功能性便秘这一类症状。引起功能性便秘一般来说与肠道菌失调密切相关，多半互为因果。成其是肠道外籍菌（或过路菌）等腐败菌增加，其产生相应有毒[[代谢]]产物如胺、酚、吲哚类等物质。通过调整肠道[[正常菌群]]，恢复肠道正常菌群平衡，使腐败菌数量大大减少，而其有毒代谢产物吸收减少，从而使便秘症状得以缓解。尤其补充双歧杆菌等原籍菌，其产生[[乙酸]]和乳PH值为2.8~3.1,使肠道呈酸性，其结果能控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠[[蠕动]]，从而减少水分的过度吸收而缓解便秘症状，还可以复活机体免疫功能，有利于调整[[内分泌]]——[[免疫功能]]恢复，恢复肠道蠕动功能从而缓解便秘等症状。
牛奶具有丰富的营养，是老年人和婴儿良好的食品。但是中国人中有相当一部分缺乏乳糖酶，不能分解牛奶中的乳糖，这些人饮用牛奶后，常常会出现胃肠道紊乱，导致[[胃肠痉挛]]、胀气或腹泻，迫使这一人群不能饮用牛奶，从而放弃了牛奶中的其它重要成分，双歧杆菌在乳制品发酵过程中可以产生乳糖酶，帮助患者消化乳糖。乳糖酶缺乏者，饮用经[[双杆菌]]发酵的乳制品，就既可以获得牛奶中丰富的营养，又免受胃肠道病痛之苦。
==双歧杆菌的营养作用==
<b>双歧杆菌</b>在人体肠内发酵后可产生[[乳酸]]和[[醋酸]]，能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收。双歧杆菌发酵乳糖产生[[半乳糖]]，是构成[[脑神经]]系统[[中脑]][[苷脂]]的成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。双歧杆菌可以产生[[维生素B1]]、B2、B6、B12及[[丙氨酸]]、[[缬氨酸]]、[[天冬氨酸]]和[[苏氨酸]]等人体必需的营养物质，对于人体具有不容忽视的重要营养作用。抗衰老作用 欧美和日本的微生态调查表明，长寿老人粪便中的双歧杆菌数量与中、青年相当。我国科学家对广西巴马地区长寿老人的调查也得了相同的结果。双歧杆菌抗衰老的原因，是因为双歧杆菌能抑制腐败菌生长，减少其代谢产物中的氨、[[硫化氢]]、吲哚及粪臭素等有害物质的生成。此外近年双歧杆菌在食物过敏症的防治、[[幽门螺旋杆菌]]引起[[胃炎]]（[[胃溃疡]]等）的防治及[[溃疡性结肠炎]]防治等方面都具有相当的进展。双歧杆菌与一般药品不同。一般药品是单向治疗，例如降血压、降[[血脂]]、治腹泻、治便秘等，其作用是单向的。而双歧杆菌制剂的作用是双向调整的，既可将高的降下来，也可将低的升上去，使用双歧杆菌制剂可能同时治疗腹泻和便秘，使人体恢复正常，这就是调整的作用。现代人生活节奏加快，工作压力增大，由此而引发的各种[[肠胃]]疾病尤其普遍，高活性的长型双歧杆菌更能直接补充有益菌，调整人体微生态平衡。 ==双歧杆菌对病菌的抑制==<b>双歧杆菌</b>是一种活菌制剂，对致病菌的抑制作用并非是直接杀菌，如果应用于[[急性感染]]就难以达到快速而持久地疗效；症状较轻的肠道感染可以早期用活菌制剂，但应该与抗生素间隔1~2小时。
==双歧杆菌开发现状==
1．l 双歧杆菌因子的开发与应用 微生物学家在研究肠道生理菌体外培养时发现，一些物质能显著促进双歧杆菌的生长，所以称双歧因子。这些物质计有：双歧困子I（人的初乳）、双歧[[因子I]]I（[[多肽]]及[[次黄嘌呤]]）、[[胡萝卜]]双歧因子和[[寡糖]]类双歧因子。寡糖类双歧因子是一些不同类型的[[低聚]]寡糖，机体和一些有害细菌不能利用，但能促进双歧杆菌和一些[[乳酸菌]]的生长，有低聚半乳糖、低聚[[果糖]]、低聚[[葡萄糖]]等几十种。临床给病人服用低聚果糖，每日g，2周后每克粪便中的双歧杆菌数由106.8增至109.7，病人的[[消化能]]力和健康状况大为改善。成人每天服用4g低聚葡萄糖，10天后肠内的双歧杆菌增加3倍。双歧因子除初乳外，大多为多糖的[[水解产物]]，生产工艺简单，成本低廉，是社会效益和经济效益很大的[[保健品]]。 2 双歧杆菌[[营养液]] 针对双歧杆菌营养保健、助消化、抗癌、抗衰老的生理功能，将其制成保健营养品，参加保健营养品市场角逐，成了[[保健食品]]厂家增加利润的又一目标。各种牌号的双歧饮料，表明我国对肠道生理菌的开发应用已向世界水平靠近。
