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木槿花
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这里介绍木槿常用的食疗方法，供选用。
<b /> ===酥炸木槿花===木槿花250g，面粉250g，[[植物油]]500g，发面50g，精盐、[[味精]]、碱水、葱各适量。木槿花择洗干净，沥水，葱洗净切成丝。将发面50g先用少量温水泡开，面粉250g加水搅拌成糊，静置发酵3小时左右，使用前投入少量[[花生油]]及碱水拌匀，再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌匀，锅放置旺火上，放入植物油烧至七成热时，取挂上糊的木槿花放入炸酥即可，食之松脆可口。用于治疗[[反胃]]、[[便血]]等症。 ===肉丝木槿花===口味：清香扑鼻，鲜香可口。 主要材料：肉类50克(切成丝),木槿花(干)25克(用开水浸泡1分钟左右,沥干备用) 调味料:植物油20克,姜.[[辣椒]].蒜.料酒.盐.味精等调料. 锅中倒入底油,将肉类丝.[[生姜]].辣椒.蒜头.一起放锅中,煸出香味,倒入适量的料酒和水;烧沸后,加入木槿花;再沸时,放入盐.味精等调 料,即可. 特点:甘而不腻.润滑爽口. 功效:[[开胃]]健脾.[[温阳]][[补血]]. 可用类似方法制作"墨鱼木槿花"."虾仁木槿花"."禽蛋木槿花"."豆 腐木槿花"等. ===木槿[[砂仁]]豆腐汤===[[白木]]槿花10～12朵，[[阳春砂]]仁1g，嫩豆腐250g，细盐、味精、香油、姜末各适量。烧热锅，加花生油烧八成热，放入阳春砂仁和生姜末炒出香味，捞去渣，加清水500g，放入豆腐片煮开。木槿花去蒂洗净，投入锅内再煮沸，加入细盐、味精调好味，淋香油少许即成。食之花香，豆腐纯清，香甜可口，可用于治疗风痰壅盛、反胃、痔疮便血等。 ===木槿花[[鲫鱼]]===木槿花15～20朵，鲫鱼2尾，大葱500g，猪板油100g，姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、猪油、花生油各适量。鲜木槿花去蒂，取花瓣洗净，切成粗丝。将鲫鱼剖洗干净后再用清水洗净血污，剁去鳍，并在鱼身两面直刀划几下，抹上酱油放入盘中待用。大葱洗净理齐，[[葱白]]切7cm长的段，再一剖两半，剩余的葱收好备用。猪板油切成似豆瓣的方丁。烧热锅，下入花生油，油五成热时，将抹上酱油的鲫鱼放入油锅内炸呈浅黄色捞起，放入盘中待用。另取一锅洗净，锅底垫入剩下的葱和姜丝，鱼放在上面，葱白码在鱼上，板油丁撒在上面，加入料酒、盐、酱油、白糖，倒入清水，要漫过鱼身，大火烧开，移到小火焖约1小时，再用大火，放入猪油、木槿花瓣、味精，调好味收汁，加少许醋，装盘即成。此道菜品色浅黄，食之味香、鱼鲜、清嫩，具有[[健脾]]利湿的功效。适用[[脾胃虚弱]]、肠风、赤白痢疾、便血、[[水肿]]、湿症、皮肤病等[[病症]]。 ===木槿花粥===木槿花10朵，[[粳米]]100g，白糖适量。将木槿花拣净，再用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。取锅放清水、粳米，煮至粥成时，加入木槿花、白糖后再微沸二三次即成。食之清爽可口，具有[[清热]]、凉血、[[止痢]]的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。 ===木槿姜茶===木槿花10朵，生姜12g，[[红糖]]250g。将木槿花去蒂，洗干净，生姜洗净并用刀切成丝。把木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁，加入红糖调匀即成。饮用花香，姜糖味美。具有治疗痢疾的功效。 ===木槿[[冰糖]]饮===木槿花30g，冰糖适量。木槿花炖冰糖饮服。具有治疗痢疾、吐气、下血等症的功效。 ===木槿花豆腐羹===主料：干木槿花15克，嫩豆腐300克、[[猪肉]]糜30克 调配料：精盐2小匙、味精1小匙、[[胡椒]]粉1小匙、植物油5克、麻油5克 制作过程： （1）木槿花用热水烫一分钟，沥干待用； （2）炒锅上火，放油烧至八成热，放入肉糜炒熟； （3）加600克清水，下豆腐片煮开； （4）最后[[下木]]槿花，加入精盐、味精，调好味，淋上麻油即成。 <b>注意</b>*<b> 有[[花粉]]过敏症史的人士请不要随便食用花卉类菜肴，食用前请咨询医生。*</b>
[[分类:中草药]]
