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气虚
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人体由于[[元气]]不足引起的一系列[[病理]]变化，称为[[气虚]]。所谓气，是人体最基本的物质，由肾中的精气、脾胃吸收运化水谷之气和肺吸入的空气几部分结合而成。在临床上，气虚还包括[[肺气虚]]、[[心气虚]]、[[脾气虚]]、[[肾气]]虚诸症。
==食疗预防==
对于气虚者的饮食宜忌，应兼顾到五脏之虚的宜忌原则。 凡气虚之人，宜吃具有[[补气]]作用的食物，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易[[消化]]的平补食品。忌吃破气耗气之物，忌吃生冷性凉食品，忌吃油腻厚味、辛辣食物
==基本概述==
气虚[deficiency of vital energy] ，泛指身体虚弱、[[面色苍白]]、[[呼吸短促]]、四肢[[乏力]]、[[头晕]]、动则汗出、[[语声低微]]等。包括元气、[[宗气]]、[[卫气]]的虚损，以及气的推动、温煦、防御、固摄和气化功能的减退，从而导致机体的某些功能活动低下或衰退，抗病能力下降等衰弱的现象。人的[[生命活动]]从根本上讲就是元气升降出入的运动；元气不足会造成疲乏[[无力]]、[[腰膝酸软]]、语声低懒微言、[[胸闷]][[气短]]、精神不振、[[头晕目眩]]、[[失眠]][[健忘]]、[[食欲不振]]等诸多不适。气虚是一种多发症，原因多是先天不足、[[营养不良]]、年老虚弱、久病未愈、大手术后及[[疲劳]]过度。据对804人随机[[抽样调查]]，[[衰老]]、虚弱引起的体虚占51．4％（46岁—65岁），是各种病因中最高的两个点。这与现代人承受的激烈的社会竞争、压力过大及不良生活方式有关。专家提醒大家都来关心这个年龄段的人群。
b.[[肾阴]]阳两虚，常有:头晕、眼花、耳呜、[[耳聋]]、腰酸、腿软、神疲、健忘等症状。方可用[[五子衍宗丸]]，金匮肾气丸等加减。
==合理膳食==
气虚体质是小儿常见体质之一，常出现于鼻过敏、[[气喘]]、消化障碍、身材矮小、尿床、容易[[感冒]]、[[肥胖]]及[[心脏病]]等疾患，当您的宝贝，出现气虚质的症状越多，则表示气虚的严重度也越高，父母宜培养正常饮食习惯，如定食定量、避免吃零食，饭前尽量勿吃过甜、高脂肪或高糖之食物、饮料，以免过早产生饱胀感而降低食欲。而正常的作息及适度户外运动，都可避免气虚加重。对气虚患儿，平时应注意饮食如：
<b>1.甘平
</b>
为主食，如[[葡萄]]、[[柠檬]]、[[木瓜]]、[[草莓]]、菠萝、[[枇杷]]、[[李子]]、[[菠菜]]、红萝卜、[[茼蒿]]、花椰菜、包心菜、[[豌豆]]、四季豆、花生、黑木耳、玉米、[[栗子]]、[[橄榄]]、豆浆、白米、糙米、黄豆、[[黑豆]]、[[赤小豆]]、冰糖、鱼肉、[[猪肉]]、鸡蛋……等。
<b>2.甘温
</b>
油菜、大头[[芥菜]]、番瓜、[[龙眼]]、[[荔枝]]、[[樱桃]]、番石榴、金桔、[[杨梅]]、[[桃子]]、杏子、李子、[[糯米]]、[[红糖]]、[[麦芽糖]]、[[大蒜]]、香菜、[[生姜]]、葱、[[茴香]]、醋、沙茶酱、[[牛肉]]、[[鸡肉]]、虾、黄鳝、[[淡菜]]、羊奶。
<b>3.甘凉
</b>
[[菱角]]、[[莲藕]]、香菇、[[冬菇]]、[[蘑菇]]、[[白木耳]]、瓢瓜、[[绿豆]]、[[豆腐]]、茶、[[麻油]]、[[生姜皮]]、[[苹果]]、[[莲雾]]、西红柿、[[甘蔗]]、香瓜、柳丁、[[无花果]]、[[蜂蜜]]、[[乌骨鸡]]、鸭、蟹、鳖、[[蛋白]]、牛奶。
以上食物轮流食用。尽量不要常吃冰冷寒凉或未熟食品，如[[西瓜]]、香瓜、水梨、柚子、葡萄[[柚]]、[[椰子]]、橘子、杨桃、[[柿子]]、香蕉、芒果、[[桑椹]]、奇异果、[[黄瓜]]、[[苦瓜]]、空心菜、筊白笋、豆芽、[[紫菜]]、海带、西洋菜、[[豆豉]]、[[荸荠]]、白[[砂糖]]、蛤蛎、蚌类，以免影响[[血液循环]]。当不可避免时，尽量在白天食用，因当外界阳气旺盛时，身体也较有抵抗寒气入侵的能力。
==补气食材==
<b>[[粳米]]
</b>
性平，味甘，能[[补中益气]]。早在《别录》中即有主[[益气]]的记载，唐代[[食医]]孟诜亦云：粳米温中，益气。清.王孟英还把粳米粥誉之为贫人之参汤，他说：贫人患虚症，以浓米汤代参汤。气虚者宜常食之。
<b>牛肉
</b>
性平，味甘，有益气血、补脾胃、强筋骨的作用。名医《别录》中说：牛肉[[安中]]益气，养脾胃。《[[韩氏医通]]》还说：黄牛肉，补气，与[[绵黄芪]]同功。足见牛肉补气之力，尤为显著，故气虚者宜常食之。
<b>[[狗肉]]</b>
性温，味咸，能补中益气，对气虚兼有脾虚或肾虚或[[肺虚]]或阳虚者更宜。《日华子本草》云：狗肉补[[胃气]]，[[壮阳]]，暖腰膝，补虚劳，益气力。《医林纂要》中还说，狗肉补[[肺气]]，[[固肾]]气。尤以秋冬季食之为佳。
<b>鸡肉
</b>
性温，味甘，有温中、益气、补精、[[养血]]的功效。无论气虚、[[血虚]]、肾虚，皆宜食之。民间对气虚之人，有用[[黄芪]]煨老母鸡的习惯，更能增加补气作用。
<b>[[鲢鱼]]</b>
性温，味甘，能入脾肺而补气。明.李时珍在《本草纲目》中说：鲢鱼温中益气。清代食医王孟英也认为：鲢鱼暖胃，补气，泽肤。故气虚者宜食。
<b>[[鳝鱼]]
</b>
性温，味甘，有补虚损、益气力、强筋骨的作用，气虚者宜常食之。《千金.食治》就曾说它主少气吸吸，足不能立地。《本草衍义补遗》亦云：黄鳝善补气。
<b>[[鳜鱼]]</b>
俗称桂鱼。可以补气血，益脾胃。《日华子本草》云：鳜鱼益气。《开宝本草》认为益气力，令人肥健。尤以气虚兼脾虚者最宜。
<b>[[大枣]]</b>
性温，味甘，为常食之物，它有[[益气补血]]的功效，历代[[医家]]常用之于气虚病人。《别录》说它补中益气，强力。唐代食医孟诜亦云：大枣补不足气，煮食补[[肠胃]]，肥中益气第一。所以，气虚者宜用大枣煨烂服食为佳。
<b>樱桃</b>
性温，味甘，既能补气[[补血]]，又能补脾补肾。《滇南本草》中记载：樱桃治一切虚症，能大补元气。
<b>葡萄</b>
性平，味甘酸，是一种补气血果品，除有益气作用外，古代医药文献还认为葡萄有[[健脾]]胃、[[益肝]]肾、强筋骨的作用。如《本经》说它益气倍力。《滇南本草》认为葡萄大补气血。《随息居饮食谱》亦记载：补气，滋[[肾液]]，益肝阴，强筋骨。所以，凡气虚伴有肾虚、肺虚和脾虚者，皆宜食之。
<b>花生
</b>
性平，味甘。《滇南本草图说》称花生补中益气，不仅如此，花生还有补脾和补肺的作用，这对气虚而兼有肺虚或脾虚者更宜，且以水煮花生食用为妥。
<b>山药
</b>
为补气食品，凡气虚体质或久病气虚者，宜常食之，最为有益。山药可以补肺气，补[[脾气]]，补肾气，故凡肺气虚或肾气虚或脾气虚的方药中，都常用到它。
<b>[[燕窝]]
</b>
性平，味甘，有益气补虚、[[养阴]]补肺的作用，对气虚又兼肺虚者尤宜。《本草再新》曾说它大补元气。《食物宜忌》也有燕窝壮阳益气的记载。《饮食辨录》中还指出：燕窝，性能补气，凡脾肺虚弱，及一切虚在气分者宜之，又能固表，[[表虚]]漏汗畏风者，服之最佳。
<b>人参
</b>
性温，味甘微苦，为中医最常用的有力的补气[[中药]]，也是众人皆知的补气食物，它能大补元气。《药性论》中说它补五脏气不足。《医学启源》还认为，人参治脾胃阳气不足及肺气促，短气、少气，补元气。气虚者食用人参，颇有功效，对气虚兼有阳虚或脾虚或肺虚者，食之更宜。同样的道理，党参和[[太子参]]也有人参相同的作用，也适宜气虚体质服食。《[[医学衷中参西录]]》亦云：能补助气分，并能补益[[血分]]。故气虚者宜食。由于[[西洋参]]性偏凉，且有[[养肺]]阴和降虚火作用，所以，对气虚而兼有肺阴不足者更为适宜。
<b>黄芪</b>
性微温，味甘，也是中医极为常用的补气中药，是民间常用的补气食品。不少医书都称黄芪补一身之气。《本草求真》认为：黄芪为补气诸药之最，是以有耆之称。根据医家习惯，黄芪常与党参或太子参或人参同服，则补气之力愈佳，气虚体质食之更宜。
<b>[[紫河车]]
</b>
性温，味甘咸，是笔者最常用的补气之物，它有着显著而有力的补气强壮作用。明代医家吴球说它益气补精。《本草再新》认为它能大补元气。凡气虚体质者，经常少少服食，确有卓著的补气效果。
此外，气虚者还宜食用糯米、[[粟米]]、玉米、[[青稞]]、[[番薯]]、[[南瓜]]、[[白扁豆]]、黄豆、[[牛肚]]、乌骨鸡、[[鹅肉]]、[[兔肉]]、鹌鹑、[[青鱼]]、鱿鱼、[[章鱼]]、熟菱、[[海松子]]、[[胡萝卜]]、豆腐、豆浆、[[马铃薯]]、[[香蕈]]、[[草菇]]、平菇、[[蜂王浆]]、红糖、白木耳、[[白术]]、甘草等。
==食疗菜谱==
<b>1、山药[[鲫鱼]]汤</b>
主料：鲫鱼 500克
调料：[[花生油]] 35克 料酒 5克 大葱 10克 盐 8克
<b>烹饪方法：</b>
1. 鲫鱼去鳞、鳃、[[内脏]]，洗净，加少许精盐稍腌一会儿；
2. 把山药去皮，洗净，切成片；
3. 锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下；
4. 烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒上精盐、[[葱花]]，淋香油即可。
<b>食谱营养</b>
鲫鱼：鲫鱼具有[[益气健脾]]、消润[[胃阴]]、利尿[[消肿]]、[[清热解毒]]之功能，并有降低[[胆固醇]]的作用；山药含有皂甙、[[黏液质]]、[[胆碱]]、[[淀粉]]、糖类、[[蛋白质]]和[[氨基酸]]、[[维生素C]]等营养成分以及多种微量元素。
<b>2、木瓜鲫鱼汤</b>
主料：鲫鱼 500克 木瓜 500克
调料：盐 10克 料酒 15克 [[胡椒]]粉 2克 姜 5克 大葱 10克 [[味精]] 2克
<b>烹饪方法</b>
1. 将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀；
制作提示 本品需鸡汤约750克。
<b>食谱营养</b>
1. 健脾[[开胃]]，利尿。适于久病体虚、水肿、[[小便不利]]者食用。
2. 鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用，木瓜有[[健脾消食]]的作用。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收。
<b>3、咸菜鲫鱼</b>
主料：鲫鱼800克
调料：姜10克 大葱15克 [[花椒]]2克 八角5克 味精2克 盐2克 醋10克
<b>烹饪方法</b>
1. 将洗净的大白菜叶四、五片铺入高压锅底；
2. 将去鳞去脏洗净的鲫鱼2～3条放在白菜上面；
3. 将疙瘩咸菜切成片摆在鱼的上面；
4.主料放好后加靠开水与主料平；
5. 用[[纱布]]将姜、葱、花椒、大料包好放如入锅中（不能放盐
6. 然后放点醋和味精，上盖起火15分钟即可。
<b>食谱营养
</b>
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的[[营养价值]]，含有丰富的多种维生素和矿物质。
[[分类:疾病]][[分类:症状]][[分类:中医]]
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