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种子
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种皮的结构与[[种子休眠]]密切相关。有的植物种皮中含有萌发[[抑制剂]]，因此除掉这类植物种皮，对种子萌发有刺激效应。
<b>胚</b>
包括[[子叶]]、胚芽、[[胚轴]]和[[胚根]]。
由[[受精卵]]发育形成。发育完全的胚由胚芽、胚轴、子叶和胚根组成。裸子植物的胚都是沿着种子的中央纵轴排列，不同种类种子的胚之间唯一不同的是子叶数目，变动在1-18个间。但常见的子叶数目为两个，如苏铁、[[银杏]]、红豆杉、[[香榧]]、红杉、[[买麻藤]]和[[麻黄]]等。
被子植物胚的形状极为多样，椭圆形、长柱形或程度不同的弯曲形、马蹄形、螺旋形等等。尽管胚的形状如此不同，但它在种子中的位置总是固定的，一般胚根都朝向珠孔。
胚的子叶也多种多样，有细长的、扁平的，有的含大量[[储藏物质]]而肥厚呈肉质，如花生、菜豆，也有的成薄薄的片状如[[蓖麻]]。有的子叶与真叶相似，具有锯齿状的边缘，也有的在种子内部呈多次折叠如棉花
胚将来发育成新的植物体，胚芽发育成植物的茎和叶，胚根发育成植物的根，胚轴发育成连接植物的根和茎的部分，子叶为种子的发育提供营养。
<b>胚乳</b>
裸子植物胚乳是[[单倍体]]的[[雌配子体]]，一般都比较发达，多储藏[[淀粉]]或脂肪，也有的含有[[糊粉粒]]。胚乳一般为淡黄色，少数为白色，银杏成熟的种子中胚乳呈绿色。胚根
实验证实，[[低温]]、低湿，黑暗以及降低空气中的含氧量为理想的贮存条件。例如小麦种子在常温条件下只能贮存2-3年，而在-1°C，相对湿度30%，种子含水量4-7%，可贮存13年，而在-10°C。相对湿度30%，种子含水量4-7%，可贮存35年。许多国家利用低温、干燥、空调技术贮存优良种子，使良种保存工作由种植为主转为贮存为主，大大节省了人力、物力并保证了良种质量。
==同词别解==
<b>一.[[妇产科]]术语</b>种子，中医妇产科名词。详见明.万全《妇人秘科.种子章》。又名种玉，指受孕。
<b>二.实验微生物学术语
</b>
种子扩大培养是指将保存在砂土管、[[冷冻干燥]]管中处休眠状态的生产菌种接入[[试管]]斜面[[活化]]后，再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养而获得一定数量和质量的纯种过程，这些纯种[[培养物]]称为种子。
