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黄皮
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黄皮的病害主要有炭疽病和煤烟病。炭疽病可用[[百菌清]]800～1000倍或[[多菌灵]]800倍液喷施防治；煤烟病主要应防治好蚜虫和介壳虫。防治介壳虫可用1：20的[[松脂]]合剂或40%[[乐果]]800倍液加上90%[[敌百虫]]800倍液喷施防治；防治蚜虫可用50%敌百虫500倍液或40%乐果800倍液喷施防治；防治潜叶蛾可用80%[[敌敌畏]][[乳剂]]1000倍液或50%[[氧化乐果]]1000倍液喷施防治。
==食疗功效==
黄皮是广东人熟悉的夏季水果之一，人们不但喜欢它生津止渴、[[消食健胃]]的夏季滋味，民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材，有利尿消肿、[[行气止痛]]等功效。对南方人来说，黄皮称得上一身是宝。
黄皮又叫黄批、黄罐子，原产我国南部，已有1500多年的栽培历史，我国的广东、广西、台湾、福建是最大产地。它的树在每年的三四月间开花，七八月果实成熟，呈黄褐色，椭球形，表面披着细细的[[绒毛]]，白色的果肉内藏着翠绿的种子，剥皮即食，方便美味。
黄皮不但生津、止渴，民间更有“饿吃[[荔枝]]，饱吃黄皮”的说法。在乡下，饭后吃几颗黄皮，不管吃多饱，消化都会特别好。而黄皮入菜则最适宜夏天食用———酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻，刺激食欲，让人在不知不觉间食指大动。
黄皮入菜最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道[[开胃]]好菜。不过，用黄皮入菜，在火候上要有所讲究，须保持果实本身的酸甜口味，但又不让其喧宾夺主。
除了入菜，黄皮还被用来加工果脯、果酱、饮料、蜜饯等。一般来说，这些用途多采用偏酸的黄皮，甜黄皮则多作鲜食，如鸡心黄皮。在广东云浮的郁南县，还有一种无核黄皮，果肉饱满，没有果核，酸甜中带有黄皮的异香，汁多肉厚，吃起来相当过瘾。
[[分类:中草药]][[分类:水果]]
==辨别特征==
<b>枝干 ：</b> 分枝多而浓密，有甚多枝条于树干近底部处生出。
【出处】《中华本草》
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