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榛子
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==食疗价值==
桦木科灌木或小乔木植物榛的种子。又称棰子、山板栗。分布于我国东北、华北和陕西、甘肃等地。秋季采收成熟果实。除去总苞和果壳用。
[[性味]]甘平。能补脾益气，[[涩肠止泻]]。《开宝本草》谓能“益气力，实[[肠胃]]，令人不饥，健行。”故性能极似栗子。但少用作补肾强腰的药物。可用于[[脾胃虚弱]]、少食[[乏力]]、[[便溏]][[腹泻]]等。单用或与山药、[[白术]]、栗子等[[配伍]]。生嚼、熟食均可。但以熟食为好。
1．软化血管，促进胆固醇代谢 榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护[[毛细血管]]的健康，从而预防和治疗[[高血压]]、[[动脉硬化]]等心脑血管疾病。
2．强壮体魄，促进生长发育 榛子的含磷量为诸果之首，磷是人体构成[[骨骼]]、牙齿的主要成分。此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质，抵抗[[疲劳]]，防止[[衰老]]都非常有益。常食榛子有益于儿童的健康发育。
3．明目健脑，增强记忆 榛子中含有丰富的[[维生素A]]源、B1、B2及[[烟酸]]，有利于维持正常[[视力]]和[[上皮组织]][[细胞]]的正常生长和[[神经系统]]的健康，促进[[消化系统]]功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。
[[分类:中草药]][[分类:中医]]
==[[榛子]].概况==
榛子，属[[桦木]]科<b>(Batulaceae</b>)榛属(Corylus)植物，又称山[[板栗]]、尖栗、棰子等。在世界范围内榛属有约20个品种，分布于亚洲、欧洲及北美洲；在中国境内有8个种类2个[[变种]]，分布于东北、华东、华北、西北及西南地区。榛子是果材兼用的优良树种。它果形似[[栗子]]，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与[[扁桃]]、[[核桃]]、腰果并称为“四大坚果”。
2. 榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。
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