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金瓜
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是[[南瓜]]的俗称，浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜。
==食疗价值==
葫芦科藤本植物[[桃南瓜]]的果实。又称金瓜、鼎足瓜、看瓜、吊瓜、红南瓜。我国河北、江苏、广西、四川等地区有栽培。秋季采收。鲜用，或风干备用。用时可除去种子。
[性能]味甘、微苦，性平。能[[润肺]]燥，下气[[平喘]]。
[用途]用于肺服不足，[[喘咳]]上气。现代用于[[支气管哮喘]]，[[慢性支气管炎]]。
[用法]蒸煮食之。
[注意]多食壅气，[[气滞]]胀满者慎用。
[附方]
1，蜜糖蒸金瓜：桃南瓜1个（250~500g）切下瓜柄，保留作盖用，将[[冰糖]]、[[蜂蜜]]各50g，装入瓜内，用原瓜柄盖好，放大碗内，置锅中蒸熟。趁热服食瓜瓤和种仁。开始4~5天每晚睡前一次服，以后5~6天，可分作2~3次服，10天左右一个疗程。
桃南瓜性能如上，冰糖、蜂蜜能润肺下气，与本品同用，润肺、平喘下气之功尤佳。用于支气管哮喘或老年性[[支气管炎]]，以[[阴虚]]肺燥者最适宜。
2，金瓜[[膏滋]]：桃南瓜1个（500g），切碎，加水适量，放锅中煮至极烂，滤去渣，取汁，加[[生姜汁]]100g，[[饴糖]]适量，共煎至浓稠。每次服1汤匙，沸水冲服。
本方以饴糖润肺，[[姜汁]]化痰，桃南瓜与二药共用，共奏润肺化痰，平喘下气之功。用于支气管哮喘或老年慢性支气管炎，喘咳[[痰多]]者。
==简介==
金瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。
【出处】《中华本草》
==烹饪方法==
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