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[[卷丹]]，又称虎皮[[百合]]。卷丹花瓣有平展的，有向[[外翻]]卷的，故有“卷丹”美名。将其地栽于庭院则夏季可观赏花朵，秋季可食用鳞茎，因此具有较高的实用价值。在中国主要用作食用百合。其鳞茎含有大量的[[淀粉]]和[[蛋白质]]，可以做[[蔬菜]]食用。

==植物形态==

鳞茎近宽球形，高约3.5厘米，直径4-8厘米；鳞片宽卵形，长2.5-3厘米，宽1.4-2.5厘米，白色。茎高0.8-1.5米，带紫色条纹，具白色[[绵毛]]。叶散生，矩圆状披针形或披针形，长6.5-9厘米，宽1-1.8厘米，两面近无毛，先端有白毛，边缘有[[乳头状突起]]，有5-7条脉，上部叶腋有[[珠芽]]。花3-6朵或更多；[[苞片]]叶状，卵状披针形，长1.5-2厘米，宽2-5毫米，先端钝，有白绵毛；花梗长6.5-9厘米，紫色，有白色绵毛；花下垂，[[花被片]]披针形，反卷，橙红色，有紫黑色斑点；外轮花被片长6-10厘米，宽1-2厘米；内轮花被片稍宽，蜜腺两边有乳头状突起，尚有流苏状突起；[[雄蕊]]四面张开；花丝长5-7厘米，淡红色，无毛，花药矩圆形，长约2厘米；子房圆柱形，长1.5-2厘米，宽2-3毫米；[[花柱]]长4.5-6.5厘米，柱头稍膨大，3裂。[[蒴果]]狭长卵形，长3-4厘米。花期7-8月，果期9-10月。

===田间管理===

苗出齐后和5月间，各中耕除草1次，同时追肥、培土、用人畜粪水、油饼、草木灰、过磷酸钙等混合施用。亦可用0.2%[[磷酸二氢钾]]进行叶面追肥。5月下旬要去顶，并打珠芽，6-7月孕蕾期间，应及 时摘除花茎。夏季高温多雨季节，要注意排水。　　

==主要成份==

茎、叶含百合甙(lilioside)C。[[花粉]]含[[已糖]][[激酶]](hexokinase)，还含蛋白质21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，[[维生素B1]]443μm%，B21829μm%，[[泛酸]]306μm%，[[维生素C]]21.2毫克，并含[[β-胡萝卜素]]等。 　　

[[中药]]名：百合、[[百合花]]。

===其它用途===

花含芳香油，可作香料。

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