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黄花菜
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[[黄花菜]]是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的[[花粉]]、糖、[[蛋白质]]、[[维生素C]]、钙、脂肪、[[胡萝卜素]]、[[氨基酸]]等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜[[性味]]甘凉，有[[止血]]、[[消炎]]、[[清热]]、利湿、消食、明目、[[安神]]等功效，对[[吐血]]、大便带血、小便不通、[[失眠]]、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
==食疗价值==
百合科草本植物萱草、黄花萱草等的花蕾。又称萱草花、金针花、[[鹿葱]]花、萱萼等。我国许多地区均有栽培。夏季采花，晒干用，或用鲜品。
[性能]叶甘，性微寒。能[[清热凉血]]，利湿热，安神，明目。
[参考]含维生素A、B、C，蛋白质、脂肪等成分。
[用途]用于[[血热]][[出血]]；小便赤涩；[[心烦]]不安；肝虚有热，视物不清。
[用法]煎汤，煮食，或炒食。
[注意]入药以鲜品效果好。
[附方]
1，萱草[[茅根]]汤：黄花菜50g，鲜[[白茅根]]30g。加水煎汤，代茶饮。
本方以鲜白茅根清热凉血止血，与黄花菜配用以增强止血之效。用于血热出血，衄血、[[咯血]]、吐血，或便血，[[口渴]]心烦。
2，萱草[[合欢]]汤：黄花菜30g，[[合欢花]]10g。水煎半小时去渣，加[[蜂蜜]]适量，同煎2~5分钟即成。睡前饮服。
本方中取黄花菜除烦安神，合欢花安神[[解郁]]，共奏除烦[[解郁安神]]之效。用于虚烦不安，忽忽不乐，夜不能眠。
==概述==
【[[学名]]】<b>Hemerocallis citrina Baroni</b>
2.患有皮肤[[瘙痒症]]者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。
==黄花菜集团化种植前景和制约因素==
现在全国都在快速发展蔬菜[[脱水]]行业，逐渐形成国家标准化经营管理模式。产品质量也大大提高。对黄花菜进行脱水加工和附属食品深加工越来越受到人们的关注。黄花菜增值效益非常明显，前景十分乐观。
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