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刺梨
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==食疗价值==
蔷薇科灌木植物刺梨的果实。又称茨梨、文先果。刺梨又称送春归、缫丝花。我国西南和湖南、湖北、江苏、广东等地均有分布。秋季采收成熟果实，去刺，洗净除去种子，鲜用或晒干用。
[性能]味甘、酸微涩，性凉。能健胃消食，[[清热生津]]，解暑。
[参考]含丰富的[[维生素B]]、C，胡萝卜素、苹果酸、[[柠檬酸]]等成分。
[用途]用于[[胃阴]]不足，[[食欲减退]]，[[消化不良]]，或饮食积滞，饱胀满闷，[[腹泻]][[便溏]]；[[热病]]或[[暑热]][[伤津]]，[[口干]][[口渴]]，[[心烦]]发热，[[小便短赤]]。
[用法]生吃，煎汤，泡茶，或浸酒，熬膏服。
[附方]
1，刺梨蜜膏：刺梨适量，加水煎汤，浓缩成膏，或加[[蜂蜜]]等量。每次~2匙，沸水送服。
源于《本草纲目拾遗》。刺梨与蜂蜜同用有[[养阴]][[生津]]和[[清热]]作用。用于胃阴不足或[[热伤]][[津液]]，口干口渴等。
2，刺梨酒：鲜刺梨适量，蒸熟，晒干，浸制成[[酒剂]]服。
源于《滇黔纪游》。此酒“味甚佳，是古制也。”有健胃消食等功效。用于饮酒之人[[食欲不振]]，消化不良者较好。刺梨营养标签（胡小能按国家营养标准制作，供业内人士参考） <b>刺梨营养成分表：</b>
中国预防医学科学院编著的《食品成分表》中对刺梨鲜果每100克营养成分描述如下：能量55千卡，[[维生素P]]2909 mg ，钙8 mg，[[蛋白质]]0.7克，维生素E3 mg，磷27 mg，脂肪0.1克， [[异亮氨酸]]0.65 mg，铁 19 mg，碳水化合物16.9克，[[亮氨酸]]0.20 mg ，锌65.2µg，钠未检，[[色氨酸]]0.62 mg， 锶51µg，膳食[[纤维]]4.1克，[[苏氨酸]] 0.09 mg ，硒2.69µg，维生素A2.5 mg ，[[甘氨酸]]0.1 mg，单宁1.6g，维生素B1 50µg，[[丙氨酸]]1.29 mg，有机酸 2g，维生素 B2 30µg，SOD 54000u，维生素C2500mg， [[果糖]]3.72g。
（注：以上取自实验室均值，实际上各地还会有一定差异，比如湖北恩施刺梨，因地域[[富硒]]，硒含量会高出上表好几倍。）
<b>刺梨营养声称：</b>
1） 刺梨富含维生素C，其含量为所有植物中最高，是排在第二的[[酸枣]]的近3倍，是水果大王猕猴桃的30倍，因此被称为维C大王。
2） 刺梨中富含B族维生素，能保护[[心脏]]，减轻[[疲劳]]，增强[[心肌]]活力，降低血压；
3） 刺梨所含的[[多糖]]及[[鞣酸]]等成分，能[[祛痰止咳]]，对咽喉有养护作用；
4） 刺梨性凉并能清热[[镇静]]，常食能使血压恢复正常，改善[[头晕目眩]]等[[症状]]；
5） 刺梨中所含的[[脂肪酶]]能增加胃中酶的分泌，促进食物的消化，具有治食积饱胀、[[开胃]][[健身]]、收敛止泻等疗效。
6） 刺梨果实含有18种氨基酸，包括8种人体必须的[[氨基酸]]。
7） 刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD）含量高达6000U/100毫升，达野生水果之冠，SOD具明显增强机体免疫力及[[美容]]功效。
8） 刺梨亦含较多的微量元素类，例如硒和锌，这有益于防癌、抗癌。
9） 刺梨含膳食纤维较高，有助于[[排毒养颜]]。
10） 与普通水果不同的是刺梨还富含有单宁，单宁具有杀菌、美容、抗衰老、吸附重金属、澄清液体等作用。
11） 此外，刺梨中的维生素E和B-谷甾醇、SOD及[[过氧化氢酶]]则组成一个消除[[超氧化物]]阴离子的自由基等活性氧的防护体系。
<b>刺梨营养成分功能声称：</b>
◆ 具有抗氧化、解毒的作用，有助于减少烟、酒、药物[[副作用]]及[[环境污染]]对身体的损害。
◆ 排铅功效明显。
◆ 增加免疫力，抵抗[[病毒]]，预防疾病，远离[[流感]]。
◆ 有助于巩固[[结缔组织]]、强健[[皮肤]]、骨骼、牙齿和肌肉。
◆ 具有淡化[[黑色素]]，促进黑色素的排出，改善色斑、暗沉，抗氧化，使肌肤白皙，细致。
◆ 促进胶原蛋白生成，增强肌肤[[真皮]]层的弹力与张力
◆ 参与[[胆固醇]]代谢，帮助[[脂肪分解]]。
◆ 促进铁质、钙质吸收。
◆ 祛痰止咳，利咽[[平喘]]
◆ 预防坏血病。
◆ 预防或缓解[[便秘]]。
<b>刺梨适合饮食对象：</b>
1）金属制品、电子产品一线员工
2）小孩与老人。
3）常[[咳嗽]]或[[慢性咽炎]]者。
4）易患感冒人士。
5）流感暴发期，任何未[[接种疫苗]]人士。
6）所有期待自己身体更棒的人士。
[[分类:中草药]][[分类:水果]][[分类:中药]]
==简介==
[[刺梨]]为[[蔷薇]]科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是[[滋补健身]]的营养珍果。是鄂西山区的天然野果。其每年的收获期不足30天。
理化指标 酒度15±1％(20℃)，糖分25±2％，总酸0.4～0.6％，维生素C15～30毫克/100毫升。
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