== 概述==
八宝羹以[[荸荠]]、[[白果]]、[[菱角]]、[[板栗]]、[[红枣]]、[[莲藕]]、[[糯米]]、白糖为主要原料，具有[[益气]][[健胃]]，[[化痰]][[祛湿]]，[[生津]][[利尿]]的功效，适用于用于[[脾虚泄泻]]、[[水肿]]、妇科疾病者。== 原料==八宝羹具有益气健胃，化痰祛湿，生津利尿的功效。
荸荠、白果、菱角、板栗、红枣、莲藕、糯米、白糖各适量。荸荠，性寒味甘，具有[[清热生津]]、[[凉血解毒]]、利尿[[通便]]的功用，常用于治疗[[热病]][[伤津]][[口渴]]、[[黄疸]]、水肿、[[便秘]]、小儿[[痰饮]]等症。
== 做法==白果又称[[银杏]]，甘苦性平而涩，长于化痰[[定喘]]、止[[白带]]，常用于治疗[[咳嗽]][[痰喘]]、白带过多等。
上述前7种食物洗净，去壳去皮，菱角又名水栗，为菱种植物菱的果肉，味甘性凉，生食清[[然后暑解]]同入锅中，加适量热，除烦止渴，熟食益气健胃，还有抗[[清水腹水]][[文火肝癌]]煮熬，熟后加白糖和匀即成。== 功效==的[[作用]]。
八宝羹具有益气健胃，化痰祛湿，生津利尿的功效。
荸荠，性寒味甘，具有[[清热生津]]、[[凉血解毒]]、利尿[[通便]]的功用，常用于治疗[[热病]][[伤津]][[口渴]]、[[黄疸]]、水肿、[[便秘]]、小儿[[痰饮]]等症。
白果又称[[银杏]]，甘苦性平而涩，长于化痰[[定喘]]、止[[白带]]，常用于治疗[[咳嗽]][[痰喘]]、白带过多等。
菱角又名水栗，为菱种植物菱的果肉，味甘性凉，生食清[[暑解]]热，除烦止渴，熟食益气健胃，还有抗[[腹水]][[肝癌]]的[[作用]]。
板栗气香味甘，性温，有[[养胃]][[健脾]]，补肾强筋，活血[[止血]]的作用，主治[[反胃]]、脾肾两虚、腰[[脚软]]弱、[[便血]]等症。
红枣味甘性平，主[[补脾]]胃，为补中养血之佳果。
莲藕果食两用，性寒味甘，生食具有消瘀清热、解渴生津、益气醒酒，止血健胃的作用。熟[[食性]]温，具有健脾[[止泻]]、养血消食等功效。
糯米又称江米，性温味甘，[[补中益气]]，治[[消渴]]溲多，[[自汗]]便泄，作羹或粥食甚佳。
白糖甘平，能补中、润肺、生津、调味。药膳调料用白糖能增加甜味，提高鲜味，降低咸味，使味美，可增进食欲。
== 适用人群==
八宝羹以[[荸荠]]、[[白果]]、[[菱角]]、[[板栗]]、[[红枣]]、[[莲藕]]、[[糯米]]、白糖为主要原料，具有[[益气]][[健胃]]，[[化痰]][[祛湿]]，[[生津]][[利尿]]的功效，适用于用于[[脾虚泄泻]]、[[水肿]]、妇科疾病者。
== 原料==
荸荠、白果、菱角、板栗、红枣、莲藕、糯米、白糖各适量。
== 做法==
上述前7种食物洗净，去壳去皮，[[然后]]同入锅中，加适量[[清水]][[文火]]煮熬，熟后加白糖和匀即成。
== 功效==
八宝羹适用于用于脾虚泄泻、水肿、妇科疾病者。
