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发酵
,== 概述==
发酵为药物炮制方法。药物经过一定处理后，在适宜的温度和湿度下，借助[[霉菌]]和酶的催化分解[[作用]]，发酵、生衣，至一定程度取出，[[干燥]]处理，成为所需药物。如[[六神曲]]、[[半夏曲]]、[[红曲米]]等。
药物在一定的温度和湿度下，利用霉菌使其[[发泡]]、生霉的方法，称发酵法。发酵的目的为药物经发酵处理，改变原有[[性能]]，产生新的作用，以[[适应]]临床治疗[[需要]]。发酵的方法将含有一定量[[水分]]或进行过一定程度加热的药物，铺在容器内用[[稻草]]或[[鲜药]]草或麻袋盖在上面，或垫在下面，放在温度、湿度适宜的[[环境]]进行。温度和湿度对发酵的影响极大。温度过低，或湿度过小（即过分干燥），则不能进行发酵，或发酵进行得很慢。而温度过高，湿度过大，不适应霉菌[[生长]]，发酵亦难以进行。一般以温度30°～37℃，相对湿度70～80％为宜。由于微生物的繁殖、产生发酵，[[使药]]物表面呈现黄白色的霉衣，内部[[发生]]斑点，[[气味]]芳香，又无霉气时，进行干燥，最为适宜。制作时间以五、六月份为佳，如[[淡豆豉]]、[[胆南星]]。
== 发酵是一种生物氧化过程==
发酵：1.[[药物]][[炮制]][[方法]]；2.一种生物氧化过程；3.利用[[微生物]][[分解]][[有机物]]制备[[产品]]的过程。
== 发酵是一种炮制方法==
发酵是以有机物为最终[[电子]][[受体]]的生物氧化过程。是部分厌氧微生物和兼性厌氧微生物在无氧（O2）环境中获得[[能量]]的途径。（见微生物的呼吸作用）
== 发酵是利用微生物分解有机物制备产品的过程==
发酵是工、农业生产中利用微生物分解有机物以制备各种产品的过程，例如[[抗生素]]生产过程称为抗生素发酵，[[酒精]]生产过程称为酒精发酵等。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E5%8F%91%E9%85%B5 中医古籍论发酵]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
发酵为药物炮制方法。药物经过一定处理后，在适宜的温度和湿度下，借助[[霉菌]]和酶的催化分解[[作用]]，发酵、生衣，至一定程度取出，[[干燥]]处理，成为所需药物。如[[六神曲]]、[[半夏曲]]、[[红曲米]]等。
药物在一定的温度和湿度下，利用霉菌使其[[发泡]]、生霉的方法，称发酵法。发酵的目的为药物经发酵处理，改变原有[[性能]]，产生新的作用，以[[适应]]临床治疗[[需要]]。发酵的方法将含有一定量[[水分]]或进行过一定程度加热的药物，铺在容器内用[[稻草]]或[[鲜药]]草或麻袋盖在上面，或垫在下面，放在温度、湿度适宜的[[环境]]进行。温度和湿度对发酵的影响极大。温度过低，或湿度过小（即过分干燥），则不能进行发酵，或发酵进行得很慢。而温度过高，湿度过大，不适应霉菌[[生长]]，发酵亦难以进行。一般以温度30°～37℃，相对湿度70～80％为宜。由于微生物的繁殖、产生发酵，[[使药]]物表面呈现黄白色的霉衣，内部[[发生]]斑点，[[气味]]芳香，又无霉气时，进行干燥，最为适宜。制作时间以五、六月份为佳，如[[淡豆豉]]、[[胆南星]]。
== 发酵是一种生物氧化过程==
发酵：1.[[药物]][[炮制]][[方法]]；2.一种生物氧化过程；3.利用[[微生物]][[分解]][[有机物]]制备[[产品]]的过程。
== 发酵是一种炮制方法==
发酵是以有机物为最终[[电子]][[受体]]的生物氧化过程。是部分厌氧微生物和兼性厌氧微生物在无氧（O2）环境中获得[[能量]]的途径。（见微生物的呼吸作用）
== 发酵是利用微生物分解有机物制备产品的过程==
发酵是工、农业生产中利用微生物分解有机物以制备各种产品的过程，例如[[抗生素]]生产过程称为抗生素发酵，[[酒精]]生产过程称为酒精发酵等。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E5%8F%91%E9%85%B5 中医古籍论发酵]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
