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红菇
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== 红菇的食疗功效==
味甘性温，有补虚养血、滋阴、清凉[[解毒]]的功效；
治贫血、[[水肿]]、[[营养不良]]产后[[恶露不尽]]、[[关节]]痛、[[手足麻木]]、[[四肢]][[抽搐]]。
还具有增加机体免疫力和抗癌等[[作用]]，经常食用，可使人[[皮肤]]细润，精力旺盛，益寿延年。
以此菇加青仁[[黑豆]]、[[赤肉]]炖服、可治产妇贫血，也可与其它各种肉类蒸、炖食用，可补血健体。
== 概述==
4. 同时它含有[[多糖]]类抗癌物质，有利于[[血液循环]]，降低[[血液]]中的[[胆固醇]]、[[抑制]][[癌细胞]][[转移]]，对治疗疗急性[[脊髓]][[视神经]]症也有一定的疗效。
5. 还可预防消化不良，[[儿童]]佝偻，能提高正常[[糖代谢]]和机体[[免疫]]之[[功能]]，有利于[[产妇]]哺乳汁减少、[[贫血]]等，是有特殊[[食疗]]价值的天然食品。
== 红菇的选购==
1. 正宗红菇与其它红菇的区别是：正宗红菇盖上中央有凸起，盖子[[比较]]厚实，深红色，脚的内部也有不均的深红色，芳香，味道可口。[[大红菇]]和小红菇的区别：大红菇[[营养]]高,闽西有产；
2. 红菇到现在为止还是无法人工栽培，所以是纯天然食品，但红菇[[品种]]很多，只有正宗红姑才有独特的营养价值，其它品种的红菇只是普通的菜菇。因此只有吃正宗红菇才会得到[[补血]]功能。
3. 储存[[方法]]：请放置阴凉干爽处。
== 红菇适合的人群==
一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症[[患者]]食用。
== 红菇的食用建议==
通常食用作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品，素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称。
烹饪方法：将红菇干品用[[清水]]快速冲洗后，放入适量水中[[浸泡]]十分钟左右，再将红菇放入肉[[类中]]煲汤、味美、香甜、是宾馆、酒家、家宴营养价值的天然食品。 == 百科帮你涨知识 == [http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍] [http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
