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[[溃疡]]病患者禁服。
烟酸 nicotinic acid
为维生素B[[复合物]]之一，作为抗（癞）[[糙皮病]]因子而起作用。在美国亦称Niacin（烟酸）。烟酸在[[化学]]上自1867年以来就已知道，但作为维生素则是由C．A．Elvehjem（1937）阐明的。[[酵母]]、肝脏、兽鸟肉类，叶菜类中均含有大量烟酸。在动物[[真菌]]类中，可由[[色氨酸]]经犬尿-氨酸3-羟基-2-[[氨基苯甲酸]]途经形成。只要摄取色氨酸含量丰富的[[蛋白质]]就不会发生缺乏症。据说每60毫克色氨酸相当于1毫克烟酸。在植物和[[细菌]]里通过[[天门冬氨酸]]与C3（[[甘油]][[代谢物]]）缩合而生成，在人体内变为烟酰胺或经烟酸、[[腺嘌呤]][[二核苷酸]]而成为NAD、NADP的组成成分。烟酸主要变成N′-[[甲基烟酰胺]]，N′-甲基-4-[[吡啶酮]]， N′-甲基-6-吡啶酮被排至尿中。也有与[[甘氨酸]]结合而成的[[烟酰甘氨酸]]。微生物中有的也需要烟酸。阿拉伯[[聚糖]]乳杆菌（Loctobecillus arabinosrs）、[[痢疾杆菌]]（Baci－llus dysenteriac）等可用于定量测定。缺乏[[症状]]是（癞）糙皮病，其症状特征有三：皮肤炎，[[下痢]]，[[痴呆]]。对狗会发生黑[[舌病]]。人体的确切需要量不清楚，但根据狗的需要量推测为1天9-12毫克（包括由色氨酸所产生的）。
基本信息
英文名 Nicotinic acid
别名 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine
产品名称 烟酸
分子结构
分子式 C6H5NO2
分子量 123.11
CAS 登录号 59-67-6
EINECS 登录号 200-441-0
物理化学性质
密度 1.473
熔点 234-238°C
水溶性 1-5 g/100 mL at 17°C
安全数据
安全说明 S24/25
中文名称： 烟酸
英文名称： Nicotinic acid
中文别名： [[吡啶]]-3-甲酸;尼可酸;烟酸碱;尼克酸;尼亚生;尼古丁酸
CAS RN.： 59-67-6
分 子 式： C6H5NO2
物化性质：
无色针状结晶。熔点236℃，1克本品溶于60ml水，易溶于沸水和沸醇，不溶于[[丙二醇]]、[[氯仿]]和碱溶液，不溶于醚及[[脂类]]溶剂。能升华，无气味，微有酸味。
用 途： 该品为[[维生素类]]药物，与烟酰胺统称维生素PP，用于抗糙皮病，亦可用作血扩张药，大量用作食品[[饲料]]的添加剂。作为[[医药中间体]]，用于[[异烟肼]]、烟酰胺、尼可刹及[[烟酸肌醇酯]]等的生产。
若其缺乏时，可产生糙皮病，表现为[[皮炎]]、[[舌炎]]、[[口咽]]、[[腹泻]]及烦躁、[[失眠]][[感觉异常]]等症状。
烟酸是少数存在于食物中相对稳定的维生素，即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响其效力。
效用
促进[[消化系统]]的健康，减轻胃肠障碍；
使[[皮肤]]更健康；
预防和缓解严重的[[偏头痛]]；
促进[[血液循环]]，使[[血压]]下降；
减轻腹泻现象；
减轻[[美尼尔]]氏症(Menieres syndrome)的不适症状；使人体能充分地利用食物来增加能量；
治疗[[口腔]]、嘴唇[[炎症]]，防止[[口臭]]；
降低[[胆固醇]]及[[甘油三脂]]。
*[[药理学/烟酸|《药理学》- 烟酸]]
