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柿子
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脾胃消化功能正常的人适合食用。
22、每天中等大小1个（约100克）。高血压、[[咳嗽痰多]]、[[口干]]吐血、痔疮出血、[[肺痨]][[咳嗽]]日久不愈等。
23、青柿汁蜜膏：青柿子1000克，蜂蜜适量。将柿子洗净，去柄，切碎捣烂，以洁净纱布绞取汁液，放人锅内，以文火熬至稠黏时，加人2份蜂蜜，再煎到稠黏如蜜时停火，每次汤匙，每日2次，沸水冲服，主治[[胃阴]]不足，烦渴口干；肺热阴，咳嗽痰多
患有[[慢性胃炎]]、排空延缓、[[消化不良]]等胃动力功能低下者，[[胃大部切除术]]后，不宜食柿子。
==柿子饼==
相传300多年前,李自成称王西安后，临潼老百姓用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面饼慰劳义军,很受义军将士称 道。后来，为了纪念李自成及义军，每年柿子熟了，临潼百姓家家户户都要烙些柿面饼吃。天长日久，就演变成了今天的黄桂柿子饼。
主要原料：火晶柿子、面粉、白糖、桂花、[[核桃仁]]、青红丝、桔饼、冰糖、油。
特点：用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子面饼，金黄软绵、甜而不腻、芳香扑鼻近几年来引进的甜柿品种，因为其相比传统柿子有不用脱涩的优势，在市场上很好销售，价格也相当好，
秋入小城凉入骨，无人不道柿子熟。红颜未破馋涎落，油腻香甜世上无。
==关于柿树==
柿树(Diospyros kaki Linn.f.)为柿科柿属植物。又名朱果，猴枣。
柿子
形态特征:
落叶乔木，高达20米。树冠阔卵形或半球形，树皮黑灰色裂成方形小块，固着树上，[[冬芽]]先端钝，小枝密被褐色毛。叶阔椭圆形，表面深绿色、有光泽，革质，入秋部分叶变红，[[叶痕]]大、红棕色，[[维管束]]痕呈凹入状。花[[雌雄异株]]或杂性同株，单生或聚
生于[[新生枝]]条的叶腋中，花黄白色。果形因品种而异，橙黄或红色，[[萼片]]宿存大，先端钝圆。花期5～6月，果熟期9～10月。柿已有300年栽培历史，其栽培品种约有900个以上，都是作为果树栽培的。近年来,在绿化造林中也作为观果树和色叶树应用。
[[地理分布]]:
原产我国长江和黄河流域，现全国各地广为栽培。本地区栽培较多，用于绿化较少。
生态习性:
[[强阳性]]树种，耐寒。喜湿润，也耐干旱，能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。忌积水。深根性，[[根系]]强大，吸水、吸肥力强，也耐瘠薄，适应性强，不喜砂质土。潜伏芽寿命长，更新和成枝能力很强。而且更新枝结果快、坐果牢、寿命长。抗污染性强。
病虫害:
主要有黑刺蛾、黄刺蛾、衰蛾及柿角斑病、[[炭疽病]]为害。
育种栽培:
繁殖一般采用嫁接。深根性，移栽不易[[成活]]。
绿化用途:
概况:
柿属植物全世界约有200种，其中我国有64种。作为果树栽培或[[砧木]]的主要有柿、[[君迁子]]、油柿和浙江柿。柿原产东亚，自古以来在我国普遍栽培。果实色泽美丽，味甜多汁，营养丰富，是一种大众化水果，素有晚秋佳果的美称。柿树适应性强，能够在细条件较差，粮食作物生长不良的山区生长。管理容易，收益期长，一般嫁接后3～4年开始结果，15年后达盛果期，经济寿命长达百年，有“一年种植，百年收益”之说，是开发山区治穷致富的重要树种，也是自然界维持生态平衡的优良树种。柿树对土质选择不严，无论山地、丘陵、平原、河滩；肥地、瘠地；粘土、沙土均能得到相当产量。因此发展柿子生产，对充分利用土地，提高地面覆盖率，改善气候，改善人们居住环境有其重要作用。柿树树冠开张，叶大光洁绿树浓影，夏可遮荫纳凉；入秋碧叶丹果，鲜丽悦目，晚秋红叶可与枫叶比美，也是一种优良的观赏树木。
柿树开花了，它的花也是小小的，淡黄的，一簇簇点缀在绿荫丛中。花满枝头时，清幽淡雅的芳香弥漫着整个后院。过些时候，微风吹过，小花儿便随风成群结队地飘落下来,花渐渐谢幕[[柿花]]落尽，柿树终于开始挂果了。盼着青柿子快点换上娇滴滴的红脸儿又是秋冬时节。红彤彤亮晶晶的 这时，满树的柿子个个由青变红。绿幽幽的柿子树上，挂满了红透了的柿子，将擀面杖粗的枝头压弯了腰。垂下来的枝头仿佛昭示着人们赶快来采摘。
[[分类:食物]][[分类:中草药]][[分类:水果]][[分类:生物学]]
