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β-半乳糖苷酶的活性端通过“浅层”与“深层”结合[[基质]]来催化水解[[双糖]]。一价的钾离子（K +），以及二价的镁离子（镁2 +）需要酶的最佳活性。以β-[[核苷]]间键为基质经由[[谷氨酸]][[侧链]]上的羧基终端裂解而成。 在大肠杆菌中，谷氨酸-461被认为是取代反应的亲核[[试剂]]。然而，现在已经知道谷氨酸-461是一种酸[催化剂]。相反的，谷氨酸-537为实际的亲核试剂，他是结合到半乳糖的中间体。

==应用==

==外部链接==

[[Category:EC 3.2.1]]