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'''丙酮酸'''是一种[[酮酸|α-酮酸]]，其[[燃点 (燃烧)|燃点]]为82 °C，在为82°C，在[[生物化学|生物化学]][[代谢途径]]中扮演重要角色。丙酮酸的羧[[酸盐]][[阴离子|阴离子]]（carboxylate anion）被称之为'''[[丙酮酸盐]]'''（'''pyruvate'''，这个字在中文里也经常简单地称作丙酮酸）。

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