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人参茎叶含[[三萜]]类及其皂甙成分：[[人参皂甙]]（ginsenoside)Rb1、Rb2、Rc、Re、Rf、Rg1、Rg3、Rg4、Rh1、Rh2、Rh3、F1、F2、F3、F4、La，20（R）人参皂甙［20（R）-ginsenoside］Tg2、Rh2、20（S）人参皂甙Rh2［20（S）-ginenoside-Rh2］，20-[[葡萄糖]]人参皂甙Rf（20-glucoginsenoside-Rf)，20（R）[[原人参二醇]]［20（R）protopanaxadiol］，20（R）原人参三醇［20（R）protopana-xatriol］，20（R）-达玛烷-3β，6α，12β，20，25-五醇［20（R）-dammar-3β，6α，12β，20，25-pentol］，20（R）-达玛烷-3β，6α，12β，20，25-五醇-6-O-α-L-[[吡喃]][[鼠李糖]]基（1→4）-O-β-D-[[吡喃葡萄糖]]甙［20（R）-dammar-3β-D-glucopyranoside］，[[胡萝卜]]甙（daucosterin(［1-10］。还含黄酮尖成分：[[山柰]]酚（kaempferol)，三叶豆甙（trifolin),人参黄酮甙（panasenoside)即是山柰酚-3-O-葡萄糖基（1→2）[[半乳糖]]甙［kaempferol-3-O-glucosyl(1→2)glalctoside］［11］。又含挥发油，茎的油中含[[棕榈]]酸（palmitic acid)，2-甲基丙基十二烷（2-methyl-6-propyldodecane)；叶的油中含棕榈酸，[[十三烷酸]]（tridecanoic acid)，[[正十五烷]]（n-pentadecane)［12］。另有报道，叶的挥发油中有β-[[金合欢烯]]（β-farnesene)，2-十七烷酮（2-heptadecanone)和棕榈酸［13］。近据报道，叶的按发油中含有32种成分，其中主要的有：9，12，15二十二碳三[[烯醇]]（9，12，15-docsatrienol)，棕榈酸，7，10，12-十六碳[[三烯酸]]甲酯（methyl11,14,17-e-icosatrienoate)，[[亚麻酸]]甲酸（methyl linolenate)，3，7，11，15-四甲基十六烯-1-醇（3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecen-1-ol)，[[甘油]]（glycerol)，已酸[[二甲基]]苯酯（2，2-dimethyl phenyl acetate),2-异戊[[酰基]]甲基-1，3-环戊二酮（2-isopentanoyl-4-mettate),2-异戊酰基甲基-1，3-环戊二酮（2-isopentanoyl-4-methylcyclopenta-1,3-dione)，[[亚油酸甲酯]]（methyl oleate)，1，2-[[二苯基]]已烷（1，2-diphenylethane)等［14］。叶还含[[天冬氨酸]]（aspartic acid)，1，2-dipehnylethane)，[[苏氨酸]]（threonine)，[[丝氨酸]]（serine)，[[谷氨酸]]（glutamic acid)，甙氨酸（glycine)，[[丙氨酸]]（alanine)，[[半胱氨酸]]（cysteine)，[[缬氨酸]]（valine)，[[蛋氨酸]]（methionine)，[[亮氨酸]]（leucine)，[[异亮氨酸]]（isoleucine)，[[苯丙氨酸]]（phenylalanine)，[[赖氨酸]]（lysine)，[[组氨酸]]（histidine)，[[精氨酸]]（arginine)，[[脯氨酸]]（proline)［15］。另含多糖，茎中得到[[多糖]]S-1，相对[[分子]]质量190万，由半乳糖（galactose)，葡萄糖（glucose),鼠李糖（arginie)，[[阿拉伯糖]]（arabinose)，[[木糖]]（xylose)[[按摩]]尔比11.9:2.8:1.6:0.8组成，多糖中含有1.34%的[[蛋白质]]，内有17种氨基酸［16］。叶中包含小分子多糖PG-ⅠⅢ均有较强的[[免疫]]作用［17］；还含水深性[[杂多糖]]PN［18］和4个搞[[补体]]的杂多糖GL-Nia、GL-Nib、GL-Ala、Gl-Alb。前两个为中性糖，后两个为酸性糖，其中GL-Nla对抗原有弱的作用［19］。还含钠、镁、钙、铝、铅、匐、钴、镍、[[钼]]、硼、锌、铁、锰、铜等无机元素［20，21］和多种[[过氧化物]]同工酷［22］。

（1）本品粉末黄绿色。[[上表皮]]细胞形状不规则，略呈长方形，长35～92μm,宽32～60μm ，[[垂周壁]]波状或深波状。下表皮[[细胞]]与上表皮相似，略小，[[气孔]]不定式，[[保卫细胞]]长31～35μm 。叶肉无栅栏组织，多由4层类圆形[[薄壁细胞]]组成，直径18～29μm ，含[[叶绿体]]或草酸钙簇晶，草酸钙簇晶直径12～40μm ，棱角锐尖。

*[[中药学/人参叶|《中药学》- 人参叶]]