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芝麻
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==病害防治==
1.芝麻立枯病
[[症状]]:芝麻立枯病是苗期常见重要病害。初发病时，幼苗茎部产生褐色病斑，后绕 茎部扩展，最后茎部缢缩成线状，幼苗折倒。发病轻的尚可生和。病部[[皮层]]变褐缢缩， 遇有天气干旱或土壤缺水时，下部叶片[[萎蔫]]，严重的枯死。
病原称立枯丝核菌，属[[半知菌]][[亚门]][[真菌]]。[[传播途径]]和发病条件病菌以[[菌丝]]或[[菌核]]随病残体在土壤中越冬，成为翌年初侵染源。气温—001或[[低温]]多雨易发病。
<b>防治方法:</b>用耐渍性强的品种如阳信芝麻、临沂芝麻、黄县红芝麻、冠县 芝麻、单县芝麻、博山四棱白、双丰2中芝3号等.（1）精细整地，采用高畦栽培（2）用种子重量5607的857福美双[[粉剂]]或257多福合剂、57多菌灵可湿性粉剂拌种。
2.芝麻红色根腐病
症状主要为害茎基部，茎基现褐色斑，初期病健组织分界不明显，后根部外皮变 褐腐烂，剥去根[[表皮]]时内部呈红色，严重的全株叶片逐渐萎蔫，病株枯死。湖北、河南 芝麻栽培区时有发生。
病原不详。 传播途径和发病条件该病多发生在土壤水分过多的低洼、积水地，或大水淹后， 根部[[窒息]]引致根部腐烂，[[生理]]机能衰弱，造成植株萎蔫死亡。
<b>防治方法:</b>采用高畦或选择高燥地块种植芝麻。雨及时排水，防止积水。
3.芝麻花叶病
症状:该病河南发生很普遍，常年发病株率为7—57。病株出现花叶、皱缩， 茎秆扭曲、矮化，一般不结实或结蒴果小籽粒秕瘦。花叶扩展后变黄。
病原暂称芝麻花叶[[病毒]]，属马铃薯>病毒组。病毒粒体线状.大小。病组织细胞质或[[叶绿体]]中含[[结晶体]]、风轮状和卷纸形圆柱状 内含体。
传播途径和发病条件病毒可经汁液传染，由蚜虫以蜚持久方式传毒，种子不能传 毒。能系统侵染大豆，心叶烟、三生烟等表现花叶。侵染番茄、甜菜时产生叶片皱缩、 卷曲[[畸形]]。不侵染菜豆、[[豇豆]]、[[绿豆]]、[[西瓜]]、曼陀罗、[[苋]]色[[藜]]和[[假酸浆]]。该病毒与西瓜 花叶病毒、[[芜菁花]]叶病毒、[[马铃薯]]病毒的[[抗血清]]不发生反应。
<b>防治方法:</b>参见芝麻黄花叶病
4.芝麻变叶病
症状又称“芝麻公”。我国年在广东发现。染病植株矮化，叶片变小丛生， 节间缩短，花柄拉长，花瓣转绿，柱头伸长，长出叶子，病株不能结实。损失率 左右。
病原称类菌原体。在电镜下观察病株[[韧皮部]][[筛管]][[细胞]]中可见到球形、椭圆形 菌体，大小—。 传播途径和发病条件传毒介体据印度研究是一种叶蝉。病原 能为害芝麻属的其他种和芥属及猪尿豆属植物。该病发生传毒叶蝉数量、[[种群]]密度、播 期有关。播期早、叶蝉密度高易发病。
<b>防治方法:</b>国外用[[甲拌磷]]或久效磷颗粒剂进行土壤处理，结合喷洒[[异狄氏剂]],可抑制该病扩展。
<b>虫害防治</b>
芝麻虫害有小地老虎、刺蛾、斜纹夜蛾、金龟子、萤火虫等，可亩用80%[[敌敌畏]][[乳剂]]100mL或90%[[晶体]][[敌百虫]]150g对水75kg[[喷雾]]防治。
2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止[[过氧化脂]]质对[[皮肤]]的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；
3. 芝麻还具有[[养血]]的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
<b>营养成分列表</b>
2. 芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。
3. 炒制时千万不要炒糊。
烹调用途：烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦可作菜肴原料。
*[[食物疗法/芝麻|《食物疗法》- 芝麻]]
*[[本草纲目/胡麻|《本草纲目 · 胡麻》]]
