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牛喉咙
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【动植物形态】
1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，[[上唇]]上部有两个大[[鼻孔]]，基间[[皮肤]]硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有[[骨质]]角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
2.水牛，体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多工发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚[[无汗]]腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。
【[[性味]]归经】咸，平入肺、胃经。
【功用主治】治[[反胃]]吐食。
①《千金.食治》："主小儿呷('呷'一作'呷气')。"
②《纲目》："疗反胃吐食。"
【选方】治反胃吐食，药物不下，[[结肠]]三、五日至七、八日[[大便不通]]：白水牛喉一条。去两头节并[[筋膜]]脂肉，用米醋一盏浸之，微火炙干、淬之，再炙、再淬，醋尽为度，研末。每服一钱，食前陈米饮调下。(《法天生意》[[正胃]]散)
